KORIJEN GOMOLJA: KARAKTERISTIKE, ŠIRENJE I PRIMJERI - BIOLOGIJA - 2025

Gomoljasto ili skladištenje korijen je specijalizirani korijen koji ispunjava funkciju pohranjivanja vlakana i hranjivih rezervi. Te se strukture formiraju pod površinom tla od baze ili krune biljke na kojoj izlazi stabljika.

Izraz gomolj dolazi od latinskog tuberosum, što znači "pun kvrga". U stvari, on se naziva korijenski gomolj, jer za razliku od gomolja, organ koji obavlja rezervne funkcije nije stabljika, već korijen.

Gomoljast korijen pastrnjaka (Pastinaca sativa) Izvor: pixabay.com

S druge strane, ove se gomolje razlikuju po tome što pupoljci potječu samo iz krošnje, na mjestu umetanja stabljike. Suprotno tome, na suprotnom se kraju vlaknasti korijeni redovito razvijaju.

Neke višegodišnje zeljaste vrste - poput pastrnjaka, dalija, kasava, repe ili mrkve - razvijaju gomoljasto korijenje u kojem akumuliraju hranjive rezerve. Unatoč morfološkim razlikama između vrsta, korijen ima tipična unutarnja i vanjska svojstva korijena.

Zapravo, gomoljasti korijeni su pravi korijeni koji se povećavaju debljinom bočno zbog nakupljanja hranjivih tvari. Isto tako, svaki korijen skladišta raste zajedno iz središnje točke tvoreći grozd.

karakteristike

- Gomoljasti ili skladišni korijen je gusti i prošireni modificirani korijen koji na svakom kraju razvija izbojke i korijenje.

- Hranjive tvari se pohranjuju u korijenu ispod zemlje, jer stabljika raste iz korijena na površinskoj razini.

- Sekundarni korijeni koji se razvijaju iz gomoljastog korijena olakšavaju transport vode i hranjivih tvari.

- Ova vrsta korijena javlja se kod različitih vrsta višegodišnjih biljaka zeljastog tipa.

- Gomoljasti korijen uglavnom je višegodišnji i opstaje dugo pod zemljom.

- Zbog činjenice da ih formira učinkovito korijensko tkivo, biljka može preživjeti u slučaju da se zračni dio uništi.

- Za razmnožavanje gomoljastih korijena potrebno je prisustvo pupoljaka ili pupoljaka koji će roditi novu biljku.

- Ove godišnje ili dvogodišnje biljke pokazuju kontinuirani rast, povećanje veličine i formiranje dodatnih izdanaka u visini krošnje.

- Tuberozne biljke uključuju, među ostalim, biljke poput ljiljana, slatkog krumpira, begonije, dalija, repe, kasave, maslačka i mrkve.

Širenje

Razmnožavanje gomoljastih korijena vrši se podjelom krošnje u aktivno rastućim biljkama. Svaka kruna koja se razmnožava trebala bi sadržavati nekoliko pupova i korijen skladišta koji novom biljku daje hranjive tvari.

U slučaju korištenja gomoljastih korijena koji ne pokazuju aktivan rast, treba poticati stvaranje aditivnih izdanaka. Na primjer, mesnati korijeni vrste Ipomoea batata imaju sposobnost stvaranja adventnih korijena u pogodnim uvjetima vlažnosti i temperature.

Koristeći pijesak kao sredstvo za razmnožavanje, korijenje se postavlja 5 cm duboko s dovoljno vlage i malo izravne svjetlosti. Nakon što se razviju prvi izbojci, ponovno se prekrivaju pijeskom dok ne formiraju sloj između 8 i 10 cm.

Korijeni generirani iz izdanaka

Iz adventističkih izdanaka razvija se više adventnih korijena. Nakon što se utvrdi efikasan razvoj aditivnog korijena, izbojci se uklanjaju iz matične biljke i presađuju u polje.

U ukrasnim tuberozama poput dalije (Dahlia spp.), Razmnožavanje se vrši kondicioniranjem korijena izvađenih izravno iz biljke. Korijen se čuva u piljevini ili tresetu na suhom i prozračnom mjestu između 10 i 15 dana.

Za sljedeću sjetvenu sezonu, u rano proljeće, korijeni se dijele podjednako. U optimalnim uvjetima supstrata, vlažnosti i temperature, pupoljci klijaju s većom energijom i podjelom ovih odjeljaka rodit će se nova biljka.

Na primjer, gomoljasti begoniji (Begonia tuberhybrida) imaju koprivu koja postaje gomoljasti korijen. Ove se mesnate korijene mogu podijeliti i saditi izravno sve dok sadrže vegetativni pupoljak.

Primjeri

Radish (

To je jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka koja pripada obitelji Brassicaceae. Kada se konzumira izravno, nudi svjež, začinjen i pomalo gorak okus. Ima jestiv korijen aksonomorfnog i mesnatog oblika s visokim sadržajem minerala i vitamina; ima i probavna i diuretska svojstva.

Radish (Raphanus sativus) Izvor: pixabay.com

Dahlia (

U rodu ukrasnih biljaka koje pripadaju obitelji Asteraceae i karakterizira ga debelo korijenje iz kojeg izbija talija sa nazubljenim lišćem.

Cvjetovi različitih boja uzgajaju se za vrtlarstvo, kao i zbog koristi koje pružaju protiv dijabetesa i pretilosti.

Repa (

To je jednogodišnja, grmolika i razgranata zeljasta biljka, koja pripada obitelji Amaranthaceae. Karakteriziraju ga okrugli ili izduženi jestivi gomoljasti korijeni, robusni i mesnati, jarko crvenkaste ili ljubičaste boje.

Bogata je antocijaninima, pigmentima koji joj pružaju karakterističnu boju i antioksidacijski učinak.

Sadrži i karotenoide lutein i zeaksantin, kao i visoki sadržaj vode, ugljikohidrata i vlakana, kalija, željeza i vitamina skupine B.

Slatka sorta (Beta vulgaris var. Saccharífera) ima visoku industrijsku vrijednost zbog sadržaja saharoze koja iznosi između 15 i 20%.

Cvekla (Beta vulgaris) Izvor: pixabay.com

Slatki krumpir (

To je povrće poznato kao slatki krumpir, slatki krumpir ili slatki krumpir, koji pripada obitelji Convolvulaceae. To je penjačka vrsta sa nazubljenim i očaravajućim lišćem, dugim i tankim zeljastim stabljikama i jestivim gomoljastim korijenjem.

Slatki krumpir je povrće koje se široko koristi kao vrlo učinkovita hrana u borbi protiv pothranjenosti, uglavnom zbog visokog sadržaja pro-vitamina A, vitamina B1 i vitamina E.

Slatki krumpir (Ipomoea batatas) Izvor: pixabay.com

Yucca ili kasava (

Višegodišnji je grm prilagođen intertropskim uvjetima i pripada obitelji Euphorbiaceae. Visina može biti 2 metra i ima gomoljasto korijenje velike hranjive vrijednosti, posebno zbog sadržaja škroba.

Uzgoj kasabe omogućuje njezinu potpunu upotrebu: stabljike se koriste za vegetativno razmnožavanje, a listovi za dobivanje brašna. Osim toga, gomoljasti korijen koristi se za izravnu potrošnju, u agrobiznisu ili za izvoz.

Yucca (Manihot esculenta) Izvor: pixabay.com

Mrkva (

Posebno je dvogodišnje koje pripada obitelji Apiaceae. Biljku odlikuju listovi u obliku rozete, stabljike visoke 10 cm i žuti, narančasti ili ljubičasti gomoljasti korijen.

Korijen pohranjuje ugljikohidrate, beta-karoten, pro-vitamin A, vitamin E i minerale poput kalcija, fosfora, magnezija i joda. Ovo povrće konzumira se svježe, kuhano, prženo ili kuhano na pari, a široko se koristi u agroindustriji.

Mrkva (Daucus carota) Izvor: pixabay.com

Reference

1. Bonete, M., Urquizo, C., Guevara, R., i Yánez, P. (2016). Ispitivanje četiri netradicionalna gomolja i gomoljastog korijena iz središnjeg gorja Ekvadora i njihov potencijal za upotrebu u jelima s potpisima. Qualitas, 12, 37-67.
2. Tuberous root (2018) EcoBotanico. Oporavak na: ecobotanico.com
3. Tuberous korijeni (2016) EcuRed. Oporavak u: eured.cu
4. Tanner Sydney J. (2010) Zeleni prostor: naučite razlike između gomoljastog korijena, lukovice i stabljike. Oporavak na: chippewa.com
5. Tuberous root (2018) Sunset Publishing Corporation. Oporavak na: sunset.com