PINGVIN: PREHRAMBENE INFORMACIJE, SVOJSTVA I UČINCI - GEOGRAFIJE - 2025

Pingvin (Arctostaphylos pungens) je grm naznačen time što je uspravan i mjerenje od jedne do tri metra u visinu. Rodom je na jugozapadu Sjedinjenih Država te sjevernom i središnjem Meksiku. Pripada porodici Ericaceae, a kora mu je crvena i glatka.

Kada sazriju, lišće se odlikuje sjajnom, kožnom i zelenom bojom, ovalnog do širokog oblika i duge do 4 centimetra. Plod je pijanica širine između 5 i 8 milimetara. Manje grane i novo lišće blago su vunasti.

Grm uspijeva na kiselim, suhim i plitkim tlima, obložen pijeskom i šljunkom, u chaparralima, šumama i pustinjama. U Meksiku je poznata i kao medvjeđa bobica, pindicua, manzanita ili tepesquite. Voće je gorko slatko i koristi se za izradu alkoholnih pića, smoothieja, sirupa i džemova, kao i za aromatiziranje juha.

Narodna medicina daje mu diuretička svojstva, kao antiseptik, urdilator i antitilitijaz mokraćnog sustava. Također izvještavaju o njenoj korisnosti u liječenju bronhijalnih stanja.

Prehrambene informacije

Proksimalni sastav ploda (na 100 g suhe tvari) je sljedeći: 2,67% proteina, 43,87% ugljikohidrata, 4% lipida, 31% vlakana i 1,15% pepela.

Analiza pepela pokazuje da plod sadrži 13 dijelova na milijun (ppm) željeza, 8 ppm bakra, 9 ppm cinka i 1809 ppm kalcija.

Voće, iako je jestivo, obično je suho i brašno, a njihov visoki sadržaj vlakana otežava probavu u velikim količinama. Poput lišća, i plodovi sadrže arbutin, glikozilirani hidrokinon.

Zdravstvena svojstva

Prednosti pingvina o kojima se raspravlja u tradicionalnoj medicini slične su prednostima njegovog europskog kolega uva-ursi (Arctostaphylos uva-ursi). I plod i lišće koriste se u terapiji.

- Žvakanje lišća smatra se da ima blagotvorno djelovanje u liječenju oralnog herpesa i glavobolje, stomačnih bolova i grčeva.

- U infuziji se koriste za prehladu i proljev.

- U liječenju disfonije žvaču se grane za vađenje soka.

- Njegova najčešća upotreba je liječenje problema s bubrezima. Arbutin sadržan u lišću i plodovima diuretički je spoj, zbog čega se koristi za ublažavanje edema.

- Ima indikacije za ublažavanje bubrežnih kamenaca.

- Spomenuta je njegova učinkovitost u borbi protiv infekcija mokraćnog sustava i prostatitisa i utječe na rast crijevne flore. Međutim, nema dokaza iz kliničkih istraživanja koja bi podržala ovu tradicionalnu terapijsku upotrebu. U te terapeutske svrhe sušeno se voće konzumira u Baja Kaliforniji.

- Kad se konzumiraju u obliku sokova, plodovi doprinose osjećaju sitosti, zbog čega je dokumentirana njihova upotreba kao sredstvo za mršavljenje.

- Voće se koristi i kao prirodno ekspektorans. Koriste se za simptomatsko ublažavanje prehlade i prehlade, osobito ako ih prati eukaliptus.

- zdrobljena korica plodova koristi se kao sredstvo za zarastanje rana.

- Infuzija napravljena s lišćem koristi se za smirivanje živaca.

- Lokalno primijenjeni arbutin inhibira tirozinazu i sprječava stvaranje melanina. Stoga se koristi kao sredstvo za posvjetljivanje kože. Može smanjiti tamnu obojenost na nekim dijelovima lica, mrlje koje se pojavljuju tijekom trudnoće i one koje su posljedica pojave UVA zraka od sunca.

- U galenskim pripravcima kreme za lice koristi se između 2 i 5%. Prednost ima u tome što je manje iritantan od hidrokinona, ali je skuplji. Hidrokinon je trenutno zabranjen u mnogim zemljama.

Nuspojave

Ne smatra se otrovnom biljkom; barem takav učinak nije zabilježen. Međutim, lišće sadrži glukozidni arbutin koji se metabolizira kako bi tvorio hidrokinon, mogući toksin iz jetre.

Čineći ovu transformaciju iz arbutina u hidrokinon, crijevne bakterije pogoduju okolišu za crijevni karcinom.

Njegova se konzumacija ne preporučuje tijekom trudnoće i dojenja ili kod osoba koje pate od gastritisa.

Općenito, nije preporučljivo uzimati vrlo visoke doze jer mogu izazvati želučane poremećaje poput mučnine i povraćanja.

Kako to podnijeti?

Za probleme s bubrezima

U infuziji se priprema dodavanjem u litru vruće vode i 4 žlice mljevenog suhog voća. Ostavljeno je da odstoji pola sata, a zatim se guta između 3 i 4 šalice dnevno prije jela.

Njegovo djelovanje se povećava ako se infuzija pripravi dodavanjem 10 g pingvina, 20 g konjskog repa i 10 g niti u kukuruznoj kukuruzi.

Treća varijanta infuzije uključuje druge sastojke: u litru vode dodajte šalicu plodova pingvina, dvije ovojnice čaja od arnike, dvije omotnice čaja od kamilice, dvije žlice tamarinda i šalicu cvijeta Jamajke, Prvo se zagrijava voda i dodaju se plodovi pingvina; a slijede tamarind i cvijet Jamajke. Kad se počne kuhati, uvode se vrećice arnike i kamilice. Tada se dopušta isparavanje dok se ne izgubi četvrtina izvorno prisutne vode.

Nakon što je dekocija gotova, razrjeđuje se vodom da bi se smanjio njezin koncentrirani okus i konzumira tijekom dana.

Smršavjeti

Pripravak za mršavljenje priprema se prema sljedećim omjerima: u šalicu svježeg voća pingvina dodajte šalicu cvijeta Jamajke i dvije litre vode.

Voda se zagrijava, dodaju se i cvijet Jamajke i pingvin. Jednom kada voda poprimi crvenkastu boju, infuzija se ostavi da se ohladi. Procijedite i poslužite hladno s puno leda.

Za prehlade

Kod problema sa bronhijama i prehlade preporučuje se žvakati 2 ili 3 male grane dnevno.

Za oralni herpes

Kod oralnih herpes infekcija sok s grana prokuva 3 ili 4 puta dnevno, a zatim ispljune.

Reference

1. Arbutin (2018). Preuzeto 20. travnja 2018. u Wikipediji
2. Arctostaphylos pungens (2018). Preuzeto 20. travnja 2018. u Wikipediji
3. Arctostaphylos uva-ursi (2018). Preuzeto 20. travnja 2018. u Wikipediji
4. Laferriere J., Weber CW, Kohlhepp EA Uporaba i prehrambeni sastav nekih tradicionalnih namirnica s planinskih biljaka Pima. 1991. J · Etnobiol. 11 (1): 93-114
5. Tajanstveni sastojak: Pingüica (voda iz Pingüice) (2011). Preuzeto 20. travnja 2018. na lacocinadeleslie.com
6. Pingvin: Prednosti i kako ga konzumirati kako bi iskoristio svoja svojstva (drugi)
7. Preuzeto 20. travnja 2018. na Alimentoscon.com
8. Ogunyeni O. 17 Biljni lijekovi za UTI: sveobuhvatni pregled (sf) Preuzeto 20. travnja 2018. na stoputiforever.com
9. Winkelman M. Često korištene ljekovite biljke u mjestu Baja California Norte. Journal of Ethnopharmocology, 1986: rujna 18: 109-131.
10. Winkelman M. Etnobotanički tretmani dijabetesa u Baja California Norte. Medicinska antropologija. 1989. 11: 255-268.