OPSEŽNA STOKA: KARAKTERISTIKE, PREDNOSTI I NEDOSTACI - OKOLIŠ - 2025

Opsežna stoka je onaj koji traži da iskoriste zemlju na najučinkovitiji mogući način, dajući prednost održivosti i specijalizirana u većini odgovarajući prostor za koju postoje rase.

Postoje istraživači koji tvrde da se ova vrsta stoke usredotočuje na pružanje dobrobiti životinjama; Nadalje, nastoji iskoristiti resurse na svjestan način i očuvati prirodnu baštinu regije.

U širokoj stočarstvu koriste se prirodni resursi korištenog područja. Izvor: pixabay.com

Međutim, drugi znanstvenici navode da je obimno uzgajanje stoke manje produktivno (s obzirom na korištene hektare) i daje veći otisak ugljika. Te karakteristike znače da ekstenzivnu stočarstvo neki smatraju manje učinkovitom na gospodarskom, okolišnom, pa čak i socijalnom polju.

Među onima koji brane ovo stajalište je i Raúl Molina, koji je na Nacionalnom sveučilištu Kolumbija doktorirao poljoprivredne znanosti. Prema ovom istraživaču, najintenzivniji sustavi (oni koji proizvode više na manje prostora) nude bolji povrat u smislu ugljičnog otiska koji se stvara.

Suočene s tim argumentima, druge ličnosti kao što je biolog Redd Noss pokazale su da intenzivno uzgajanje stoke prijeti, jer podrazumijeva invaziju tuđe flore, veću učestalost požara zbog zatvorenih prostora koje koristi, uklanjanje životinja s mjesta i, u konačnici, značajnu štetu biološkoj raznolikosti tog područja.

karakteristike

- Jedan od glavnih naglasaka opsežne stoke je učinkovito korištenje prirodnih resursa prostora.

- Hrana za stoku travom i livadama koje se nalaze na korištenom području. Moguće je da svoju prehranu nadopunjuje s drugom hranom, ali uglavnom se temelji na lokalnom bilju koje dobiva na ispaši.

- Ulaganja u strojeve, radnu snagu, kapital i infrastrukturu su mala. To također podrazumijeva da dobivene ekonomske koristi nisu tako visoke kao one koje nudi intenzivna stočarstvo.

- Obimna područja za uzgoj stoke obično su u vlasništvu obitelji proizvođača, obično su mala i koriste se na tradicionalan način, bez korištenja visoko razrađene i / ili sofisticirane infrastrukture.

- Uobičajeno je pronaći veliku stoku u prostorima sa nižom produktivnošću, poput planinskih područja ili onih u kojima živi malo ljudi.

- Koristi se stoka koja se vrlo dobro prilagođava zemljopisnom području. U stvari, većina životinja je autohtonih u regiji, a one koje nisu, imaju svojstva koja im omogućuju da se savršeno prilagode klimatskim i tlo uvjetima korištenog prostora.

- Ovce i stoka se obično koriste. Također mogu biti uključene svinje, iako su prve dvije najčešće.

Prednosti i nedostatci

Prednost

- Iako je proizvodnja niža, proizvodi proizvedeni kao rezultat ekstenzivnog uzgoja stoke mogu imati bolju percepciju javnosti jer su hrana proizvedena u obližnjim područjima, za razliku od onih uvezenih iz drugih gradova ili još udaljenijih zemalja, - Ekstenzivno uzgoj stoke izravno doprinosi održavanju krajolika; Pored toga, sudjeluje u poboljšanju biološke raznolikosti područja.

- Zahvaljujući ekstenzivnom uzgoju stoke moguće je regulirati kvalitetu tla.

- S obzirom na to da koristi resurse korištenog prostora, ekstenzivno stočarstvo je gotovo neovisno o ulaganjima izvan regije.

- Razvojem na otvorenim prostorima uvelike smanjuju rizik od požara.

Nedostaci

- Budući da nudi malu isplativost u odnosu na prostor koji pokriva (u usporedbi s intenzivnom stokom), ugljični otisak koji se stvara je veći. Postoje znanstvenici koji se protive ovom argumentu koji ističu da intenzivno stočarstvo dugoročno predstavlja mnogo veću štetu.

- Kao posljedica navedenog, neki stručnjaci ističu da ekstenzivno uzgoj stoke podrazumijeva gubitak biološke raznolikosti i krčenje šuma.

- To poljoprivrednicima obično donosi nisku ekonomsku zaradu.

- Područja u kojima se obavlja ekstenzivno stočarstvo obično su izolirana i mala, tako da imaju malo mogućnosti konkuriranja velikim proizvođačima; to im otežava pristup većoj publici.

Razlike kod intenzivne stoke

Izvor hrane

Najrelevantnija razlika između opsežne i intenzivne stoke odnosi se na činjenicu da se prva odnosi na hranjenje stoke na osnovi trave pronađene na zemlji koju zauzimaju životinje. Resursi područja koriste se na takav način da se stoka može bez problema hraniti na livadama tog područja.

S druge strane, intenzivno stočarstvo ne koristi zemlju koja se koristi za prehranu stoke, jer je to vrlo mali prostor u odnosu na broj životinja koje u njima žive.

To jest, u širokoj stočarstvu životinje nisu stalno zatvorene u zatvorenom prostoru (kao što se događa u intenzivnom), već su na otvorenom i učinkovito iskorištavaju resurse mjesta.

Broj goveda

U širokoj stoci postoji mala gustoća životinja po hektaru; s druge strane, intenzivno uzgoj stoke nastoji iskoristiti što više stoke u datom prostoru.

Održavanje krajolika

Cilj opsežnog uzgoja stoke je održati krajolik korištenog područja, što manje utjecati na njegovu strukturu.

Suprotno tome, intenzivno uzgoj stoke ima tendenciju stvaranja pojednostavljenih krajolika, s manje otvorenosti i, prema tome, većom ranjivošću na požare.

Vrsta proizvedenog plina

Prema Marta Rivera, koja upravlja katedrom za Agroekologiju i prehrambene sustave na Sveučilištu u Vicu, velika proizvodnja stoke posebno proizvodi plin metana.

Suprotno tome, intenzivna stočarska proizvodnja stvara N2O i CO2, koji nastaju kao rezultat napora za proizvodnju žitarica i hrane za životinje koje se koriste za hranjenje stoke. Potonji su štetniji za planet.

Kvaliteta iskorištenog prostora

Rivera također ističe da se prostor za uzgoj hrane koju životinje konzumiraju u intenzivnoj stočarstvu mogu iskoristiti za ljudsku proizvodnju, stvarajući tako nepotrebnu konkurenciju.

S druge strane, zemlja koja se koristi od širokog uzgajanja stoke nije pogodna za uzgoj ljudi; Drugim riječima, da nije bilo ove vrste stoke, te se zemlje ne bi koristile.

Reference

1. "Opsežna stoka" u Plataformi za veliku stoku i pastoralizam. Preuzeto 15. listopada 2019. s Platforme za veliku stoku i pašnjarstvo: ganaderiaextensiva.org
2. "Opsežna stoka u najmanje održivom" na Nacionalnom sveučilištu Kolumbija. Preuzeto 15. listopada 2019. s Nacionalnog sveučilišta u Kolumbiji: palmira.unal.edu.co
3. Cattan, P. „Stoka i očuvanje“ u produkcijskom časopisu TecnoVet. Preuzeto 15. listopada 2019. iz TecnoVet Extension Magazine: web.uchile.cl
4. Ruiz, J., Herrera, P., Barba, R., Busqué, J. "Stanje opsežne stoke u Španjolskoj" u Ministarstvu poljoprivrede i ribarstva, hrane i okoliša. Preuzeto 15. listopada 2019. iz Ministarstva poljoprivrede i ribarstva, hrane i okoliša: mapa.gob.es
5. "Opsežni sustav stoke" na Nacionalnom institutu za poljoprivredna istraživanja Urugvaja. Preuzeto 15. listopada 2019. s Nacionalnog instituta za poljoprivredna istraživanja Urugvaja: inia.uy
6. "Ekstenzivno uništavanje uništava tropske šume u Latinskoj Americi" u FAO Press sobi. Preuzeto 15. listopada 2019. iz Pressa FAO-a: fao.org
7. Cerrillo, A. „„ Morate slijediti raznoliku prehranu, s voćem i povrćem i malo životinjskih bjelančevina “u La Vanguardiji. Preuzeto 15. listopada 2019. iz La Vanguardia: láguardia.com
8. Surbih, S. „Razlika između intenzivnog i ekstenzivnog uzgoja“ u ključnim razlikama. Preuzeto 15. listopada 2019. s Key Differences: keydifferences.com