22 NAJČEŠĆE VRSTE GLJIVA I NJIHOVE KARAKTERISTIKE - BIOLOGIJA - 2026

U vrste gljiva su svrstane u gljive, plijesni i gljivica, uzimajući u obzir specifičnu funkciju ispunjavaju. Neke od najpopularnijih gljiva su Turska repa, Portobelo, Chanterel, Pink Coral, Mycena, Balloon Mushroom ili svadbeni veo.

Sve gljivice pripadaju kraljevstvu gljiva i mogu se razviti na bilo kojoj površini, njihovo razmnožavanje provodi se pomoću spora koje se oslobađaju i opstaju na vjetru ili vodi.

Gljive služe ljudima za proizvodnju hrane, proizvodnju lijekova, vađenje psihotropnih tvari i otrova, između ostalih namjena. Smatra se da postoji gotovo 80.000 vrsta gljiva od kojih je 10% otrovnih.

Glavne vrste gljiva i činjenice

Kvasac razbiti materijala pomoću postupka fermentacije pretvarajući šećere i ugljikohidrata u drugim tvarima. Koriste se, na primjer, za izradu kruha.

U plijesni su uglavnom u vlažnim mjestima iu uvjetima slabog osvjetljenja i općenito utječe na zdravlje ili uništiti površinu.

Na kraju tu je vrsta gljiva iz gljiva, koja također raste u vlage, posebno drveće i mogu biti jestivi ili otrovne.

Turčin rep (Trametes versicolor)

Šešir mu je sastavljen od raznih slojeva s bojama u rasponu od crvene do crne, preko smeđe, zelene i sive. Ova vrsta gljiva ima veliku ljekovitu vrijednost.

Lavova griva, brada ili pom-pom gljiva (Hericium erinaceus)

Ova vrsta gljiva je porijeklom iz Sjeverne Amerike i raste na vrlo drvenim stablima; jestiva je i široko je korištena u kineskoj gastronomiji.

Portobelo (Agaricus brunnescens)

Gljiva portobello je u svijetu široko korištena gljiva, jer je hrana s velikim prehrambenim svojstvima i daje samo 26 kcal na svakih konzumiranih 100 grama.

Polyporus tuberaster

Šešir mu može biti promjera između 5 i 10 centimetara s blago potisnutim izgledom i vrlo definiranom stabljikom. Ima boju između krem-oker i smeđe tonove i prekriven je ljuskama tamnije boje.

Ružičasti koralj (Ramaria botrytis)

Karakterizira ga gusta grana koja izlazi iz guste baze i širi se na vrhovima, stvarajući manje.

U početku su te grane bijele, ali s vremenom postaju smeđe ili preplanule, s ružičastim vrhovima.

Crvena gljiva (Amanista muscaria)

Šešir ima bijele mrlje na crvenoj pozadini. Ova vrsta gljiva proizvodi psihotropnu tvar koju cijene mnogi šamani; nekontrolirano koristi može uzrokovati smrt.

Chanterel

To je vrsta domaće i jestive gljive. Ima dugačku, tanku i krhku stabljiku, a raste u travnjacima, mrtvoj mahovini, suhoj travi, mrtvom drvu, a također i u izmetu.

Mycena

Karakterizira ga bijela spora. Oblikovan je poput konusa, a rub njegovog šešira je poput zvona. Siva je ili smeđa boja, ali neke vrste imaju svjetlije boje.

Agregatni liofil (Lyophyllum agreatum)

Smeđe je do sive boje s ponekim prugama, a šešir mu je promjera dva do četiri inča. Na početku mu je šešir prilično širok, ali s vremenom postaje gladak.

Morels (Morchella)

Oblikovan je poput osipinog gnijezda, a njegovo bijelo deblo odaje kuglastu kapu promjera između šest i deset centimetara. Moguće ga je pronaći samo u Andskoj Patagoniji.

Hobotnica (Clathrus archeri)

Ova vrsta gljive ima oblik hobotnice s četiri do sedam krakova, crvene je boje i nalazi se u Australiji i na otoku Tazmaniji. Kao odrasla osoba emitira snažan gadan miris.

Krvari zub (Hydenellum peckii)

Nalazi se u Sjevernoj Americi, istočnoj Europi, Iranu i Koreji. Proizvodi crvenu tvar koja ima svojstva razrjeđivanja krvi. Okus mu je gorak, ali nije otrovan.

Balon gljiva

Postoji velika raznolikost gljiva u obliku balona. Karakterizirani su jer sadrže spore iznutra i kako bi ih se oslobodilo i postiglo reprodukciju otvaraju ili stvaraju rupu.

Indigo Lactareus

Ljubičaste je boje, a vremenom i izlaganjem svjetlosti postaje zelena. Može se naći u crnogoričnim šumama ili na mrtvom lišću ili drvu. Kada se otvori, izbaci tekućinu koja nalikuje lateksu, koja je potrošna.

Clatus rubero ili crveni kavez

To je vrsta nejestive gljive i uglavnom se nalazi u vrtovima, usjevima i vlažnim mjestima. Karakterizira ga izuzetan miris.

Ametist (Lacaria amethystina)

Vrlo je česta i pojavljuje se na svim kontinentima. Kada je mlad, daje intenzivnu ljubičastu boju koja se vremenom gubi.

Iako je njegov izgled vrlo upečatljiv, ne treba ga jesti jer upija veliku količinu arsena iz tla.

Svadbeni veo (Phalius indusiatos)

To je vrsta gljiva podrijetlom iz južne Azije, Afrike, Amerike i Australije. U svom šeširu ima neku vrstu gline koja sadrži spore i odatle odlazi tkani veo koji može biti bijel ili žut.

Midenas Loropos

To je gljiva noći jer u mraku emitira intenzivnu živo zelenu boju. Može se naći u Aziji, Australiji i Brazilu.

Mutinus canillus

Nalazi se u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi, a karakterizira ga dugačka stabljika naranče i mali poklopac prekriven želatinoznom tekućinom koja privlači insekte, čime pomaže osloboditi njihove spore.

Entoloma hechstetteri

Male je i plave boje, a nalazi se na Novom Zelandu i u Indiji.

Vrag cigareta (Chorioactis geaster)

Može ga se naći samo u Teksasu i vrlo specifičnim mjestima u Japanu, a on naseljava stabla mrtvih hrastova. Njegov je oblik svojevrsna konkavna zvijezda, obično tamno narančaste boje.

Lažni murgo (Gyromitra esculenta)

Poznat je po tome što mu je šešir oblikovan poput mozga. Ako se jede sirovo, to može biti smrtonosno, ali kuhano ispada da je egzotična hrana. Nalazi se u srednjoj Europi i Sjedinjenim Državama.

Reference

1. Lin, YM, & Wang, TL (2004). Trovanje gljivama. Ann Disaster Med Vol, 3, 1.
2. Strausfeld, NJ, Hansen, L., Li, Y., Gomez, RS, i Ito, K. (1998). Evolucija, otkriće i tumačenja tijela članaka gljiva. Učenje i pamćenje, 5 (1), 11-37.
3. Wasser, SP (2010). Znanost o ljekovitim gljivama: povijest, trenutno stanje, budući trendovi i neriješeni problemi. Međunarodni časopis o ljekovitim gljivama, 12 (1).
4. Stamets, P. (2011). Uzgoj gurmanskih i ljekovitih gljiva. Pritisnite brzinu pritiska.
5. Miles, PG, i Chang, ST (2004). Gljive: uzgoj, hranjiva vrijednost, ljekoviti učinak i utjecaj na okoliš. CRC preša.