- Tradicije i običaji Jalisca
- 1- Gastronomija
- 2- Tipična nošnja
- 3- Međunarodni susret Mariachija i Charreríe
- 4- Blagdan Santo Santiago
- 5. 14. veljače
- 6. svibnja Kulturni festival
- 7- Obrt
- 8- Djevica Zapopanska
- 9- Dan mrtvih
- 10- Dan Djevice Guadalupske
- Reference
Jedan od najvažnijih tradicija i običaja Jalisca je obljetnica osnutka Guadalajare, glavnog grada države. Ovaj se festival obilježava 14. veljače i uključuje kulturne prezentacije (koncerti mariachi, tipični plesovi, pjevačka natjecanja, među ostalim).
Jalisco predstavlja i razne vjerske festivale, među kojima se ističu dan Gospe od Guadalupea i procesija Bogorodice Zapopanske. Na Djevici od Zapopana potrebno je naglasiti da je to putovanje koje traje više od pet mjeseci (započinje sredinom svibnja, a završava početkom listopada). Iz tog razloga, to je jedan od najupečatljivijih vjerskih festivala u državi Jalisco.

S druge strane, Jalisco je prepoznat po svojim marijahima. U stvari, narodni kostim države je ono što ti popularni pjevači nose. Postoji čak i festival koji nastoji zaštititi ove Jaliscove tradicije: Međunarodni susret Mariachija i Charreríe.
Tradicije i običaji Jalisca
1- Gastronomija
Gastronomiju Jalisca karakterizira upotreba voća, povrća i morskih proizvoda.
Tradicionalna jela Jalisca su:
- Pozole. Ovo je gusta svinjska juha, s rajčicom, korijanderom i slanutkom.
- Gusta kukuruzna juha. To je napravljeno od slatkog kukuruza.
- Isprika. Goveđa ili svinjska juha s juhom od rajčice i ljutom paprikom čilija.
- Pico de gallo. Luk nasjeckan na kockice, začinjen ljutim čili paprikama te sokom od naranče i limuna.
- Žablje noge s umakom od češnjaka. Udovi žabe poslužuju se s umakom od češnjaka.
- Pileća ugljena.
- Karanjski šaran.
- Tamales od morskih plodova.
- Crvene enchilade.
Tipični slatkiši ove regije su:
- Karamela.
- Tamarindo bombon.
- Membrilo kaseta.
- Kutija za mango.
- Jeli, uglavnom guayabate.
- Karamel kolačić.
- Slatkiši od bundeve.
- Čokolada.
Tipična pića Jalisca su:
- Tejuino. Ovo je alkoholno piće napravljeno od fermentiranog kukuruza.
- Sangrita. Sok od slatke naranče s ljutom čili paprikom, lukom i solju.
- Pulque de maguey.
- Mezcal.
- Medena voda.
- Tuba.
- Tuxca.
- Voćni punč.
- Tesquino.
- Chabelas.
- Mjesto meda.
2- Tipična nošnja
Tipični muški kostim Jalisco je charro, što je kostim koji koriste mariachis. Sastoji se od uskih crnih hlača, crne jakne i šešira širokog oboda. Svi su ti elementi ukrašeni nitima zlatne boje.
Tipični kostim žena je onaj od kineske poblane. Ona je sastavljena od duge crvene suknje i bijele rumena bluze.
3- Međunarodni susret Mariachija i Charreríe
Međunarodni susret Mariachija i Charrería je festival koji se održava u Gvadalahari kako bi se zaštitile tradicije države Jalisco.
Tijekom ove manifestacije održavaju se parade na kojima se mariachis mogu vidjeti u njihovim tradicionalnim nošnjama.
Slično se rade i glazbene prezentacije. Ti se koncerti obično održavaju na otvorenom u trgovima, parkovima i drugim javnim prostorima.
4- Blagdan Santo Santiago
Blagdan Santo Santiago obilježava se u zapoljskoj općini Jalisco. Tijekom ovog festivala slavi se bitka između Arapa i Španjolca.
Hodočasnici dolaze iz različitih dijelova države i zemlje kako bi sudjelovali u svečanostima Santo Santiago. Uobičajeno je vidjeti djecu odjevenu kao Santo Santiago, koja su tradicionalno poznata kao "Santiaguitos".
Festival Santo Santiago popraćen je plesom Tastoanes, koji predstavlja prikaz bitke između Maura i kršćana.
Plesači se oblače kao kraljevi Španjolske (Isabel de Castilla i Fernando de Aragón) i kao kraljevi Maura.
5. 14. veljače
14. veljače obilježava se obljetnica osnutka Guadalajare, glavnog grada Jalisca. Ovo je jedan od najvažnijih festivala ne samo u gradu, već i u državi.
Prvi put se obljetnica osnivanja proslavila 2000. godine. Od tada se ona kontinuirano provodi svake godine.
Svečanosti osnivanja Guadalajare uključuju gastronomske sajmove, mehaničke atrakcije i kulturne događaje (plesovi, koncerti mariachi, među ostalim).
6. svibnja Kulturni festival
Svibanjski kulturni festival kulturni je događaj u kojem sudjeluju umjetnici iz Jalisca i cijelog svijeta. Tijekom ovog festivala odvijaju se natjecanja u pjevanju i plesu.
7- Obrt
Država Jalisco prepoznata je po brojnim zanatskim predmetima, uključujući:
- Vez.
- Keramički predmeti, kao što su lonci, vaze i vaze.
- Nakit, poput prstenova, narukvica, ogrlica, između ostalog.
- Kožni radovi, poput sedla, torbi, novčanika, remena, omotača za noževe i mačeve, između ostalog.
- Predmeti od biljnih vlakana, kao što su košare, kape, pamučne haljine, torbe, među ostalim.
8- Djevica Zapopanska
Svake godine u mjesecu listopadu slika Bogorodice Zapopanske prolazi kroz najvažnije hramove u regiji od metropolitanske katedrale do bazilike u Zapopanu. Stotine župljana prate Djevicu na njenom putu.
Na isti način, na putu Djevice nalaze se trgovci koji prodaju tradicionalne proizvode tog područja: šešire od charroa, tkane vrećice, kutije za bombone, čokolade, alfajores.
Također možete pronaći glazbene bendove koji prate hodočasnike u njihovoj šetnji i plesače koji izvode domaće plesove.
9- Dan mrtvih
Dan mrtvih obilježava se 2. studenog. Međutim, u nekim područjima Jalisca proslava počinje 31. listopada.
Proslave Dana mrtvih odvijaju se na mjesnim grobljima. Ljudi posjećuju ta groblja kako bi ih podijelili s voljenim osobama. Postoje oni koji donose pokojnikovu omiljenu glazbu i hranu da podijele s njim.
10- Dan Djevice Guadalupske
12. prosinca na cijelom se području Meksika slavi dan Djevice Guadalupske. U Jaliscu se održavaju sajamske mise u čast sveca zaštitnika zemlje.
Reference
- Jalisco Meksiko. Preuzeto 1. rujna 2017. s sunofmexico.com
- Tradicionalna hrana Jalisca. Preuzeto 1. rujna 2017. s backyardnature.net
- Tipična jela iz Jalisca. Preuzeto 1. rujna 2017. s vallarta.com
- Jalisco. Preuzeto 1. rujna 2017. s povijesti.com
- Tradicije, festivali. Događaji u Gvadalahari. Preuzeto 1. rujna 2017. s stranice orangesmile.com
- O Meksiku, tradiciji i informacijama. Preuzeto 1. rujna 2017. s puertovallarta.net
- Država Jalisco. Preuzeto 1. rujna 2017. s web-lokacije visitmexico.com
- Jalisco. Preuzeto 1. rujna 2017. s wikipedia.org.
