- Pet najtipičnijih proizvoda regije Tihog oceana Kolumbije
- 1- Šećerna trska
- 2- Kokos
- 3- Bakalar
- 4- Škampi
- 5- rak
- Reference
Među glavnim proizvodima pacifičke regije Kolumbija su kukuruz, riža, kokos, šećerna trska i banana kao poljoprivredne kulture; svinje i goveda kao poljoprivredne vrste; i sardine, rakovi, školjke, skuše, tune, sunke, marlin, bakalar, kozice ili morski psi kao vrste riba.
Pacifička regija u Kolumbiji ruralna je i usredotočena je na primarni sektor, s izuzetkom gradskog područja Kali.
Glavne gospodarske aktivnosti su poljoprivreda, stočarstvo i ribarstvo. Zbog toga postoje tipični proizvodi regije koji ih karakteriziraju i identificiraju izvan svojih granica.
Pet najtipičnijih proizvoda regije Tihog oceana Kolumbije
1- Šećerna trska
Proizvodnja šećera koncentrirana je na području Valle del Cauca, gdje nalazimo najveće plantaže trske.
To je usjev koji se na tom području pojavio u 16. stoljeću. Otada je proizvodnja raznolika zbog pojave sve naprednijih strojeva.
Sektor je iskoristio komercijalnu izolaciju Kube od revolucije i važnost regije kao međunarodnog izvoznika. Danas su brojke izvoza niže nego prije.
2- Kokos
Uzgoj kokosa posebno je rasprostranjen u departmanu Nariño, najjužnijem dijelu pacifičke regije u Kolumbiji.
Njegov značaj i ekonomski utjecaj na tom području je vrlo velik. Procjenjuje se da na tim usjevima živi oko 5.900 obitelji koje zauzimaju više od 8.000 hektara površine.
3- Bakalar
Bakalar je važan element u gastronomiji regije. Najbolji primjer je suho glatko jelo od bakalara.
Njegov ribolov tradicionalno je povezan s pacifičkom obalom Kolumbije. Posljednjih godina ribarska područja prestala su opskrbljivati jednakom količinom ribe, pa njihovu oskudicu ribari optužuju.
Unatoč svemu, i dalje je jedna od vrsta koje su najviše ulovljene i uvrštene na ribarska tržišta.
4- Škampi
Do 40 tona škampi dnevno se izvlači iz pacifičkih voda u Kolumbiji. Zapravo, takva je količina škampi ulovljenih u kolumbijskim vodama koje su vlasti morale pribjeći zatvarajima.
U suprotnom, nestat će neizbježan nedostatak ni u kojem trenutku. Populacija škampi u pacifičkim vodama uglavnom je koncentrirana u odjelima Valle del Cauca, Cauca i Nariño.
5- rak
Rakova je još jedan od zvijezdanih proizvoda kolumbijske gastronomije. Prisutna je u mnogo različitih recepata.
Od svih vrsta prisutnih u regiji, treba napomenuti da je plava rakova u opasnosti od istrebljenja, pa je ribolov uveden zabranom.
Ribolov na rakove vrlo je rasprostranjena primarna djelatnost među ruralnim zajednicama u unutrašnjosti pacifičke regije.
Reference
- Kolumbijska zaboravljena pacifička obala na GoNomadu, na gonomad.com
- Pacifička obala na Ker & Downey, na kerdowney.com
- Industrija šećerne trske u Kolumbiji na DPH, na base.dph.info
- Omiljena jela Kolumbije na ovo je Kolumbija, na colombia.co
- Industrijalizacija kokosovih oraha na pacifičkoj obali Kolumbije, na mcgill.ca