12 TRADICIJE I OBIČAJI HIDALGA (MEKSIKO) - KULTURNI VOKABULAR - 2026

U tradicije i običaji Hidalgo su stapanjem između naslijeđa meksičkih Aboridžina i elemenata donijeli španjolski tijekom osvajanja. Neki od festivala pokazuju aboridžinski utjecaj. Na primjer, natjecanje „Canto a Mi Tierra Otomí“, koje se održava u Santiago de Anaya povodom Fiesta del Señor Santiago.

Ostali festivali pokazuju utjecaj Španjolaca. Takav je slučaj svih proslava koje su vjerske i kršćanske naravi, budući da su u Meksiku evangelizirali Španjolci.

Neki primjeri ovih vjerskih svečanosti su Veliki tjedan, blagdan Bezgrešnog začeća, blagdan San Joséa, blagdan San Francisca de Asísa i blagdan Djevice Uznesenja.

S druge strane, od 31. listopada do 2. studenoga održavaju se proslave Dana svetih i Dana svih duša.

Tradicije i običaji regije Hidalgo

1- Gastronomija

Hidalgo gastronomija pokazuje i autohtoni i španjolski utjecaj. Klasična španjolska kuhinja prevladava u visoravnima, dok aboridžinska kuhinja obiluje u planinskim predjelima.

Neka od tipičnih jela u regiji su:

• Tamale, koje su korice od kukuruznog tijesta s raznim punjenjem. Neki primjeri tamale su pitamale (punjene slatkim kukuruzom), anis tamales, sira tamales s epazotom, grah tamales i svinjski tamales.
• Zacahuil, koja je velika tamala (dužina metar i više). Ova tamala punjena je svinjskim, purećim ili pilećim mesom, začinjena ljutim čili papričicama, češnjakom i lukom. Zacahuil se peče u lišću banane.
• Maguey crvi, to su ličinke koje inficiraju stablo maguey. Ove ličinke dolaze u dvije vrste: chinicuiles i meocuiles.

Prve su dostupne između rujna i listopada, a jedu se u umaku ili pržene s lukom i zelenim čilijem. Meocuiles se pojavljuje sredinom svibnja i koriste se kao nadjev za tacos.

Najpopularniji slatkiši u regiji su:

• Trompada, koja je karamela napravljena od smeđeg šećera, kokosa i kikirikija.
• Palanqueta koja se poput trompada priprema s smeđim šećerom. Pečeni kukuruz, orah, lješnjak i bademi dodaju se ovoj melasi.
• Pulque kruh, koji je kruh s okusom naranče.

2. dan mrtvih

U državi Hidalgo dan mrtvih poznat je kao Xantolo. Ta stranka započinje 31. listopada, a završava 2. studenog.

Kao i u drugim meksičkim gradovima, Dan mrtvih u Hidalgu obilježava se oltarima i žrtvama. Međutim, svaki grad dodaje varijacije proslavi.

Na primjer, u Jaltocanu se prva dva dana svečanosti proslavljaju odijevanjem i plesanjem od kuće do kuće. Na kraju plesa, plesači su pozvani u kuće na večeru. 2. studenoga slavlje se zatvara gromoglasnim instrumentima koji sviraju na grobljima tog područja.

U Zempoali 1. i 2. studenoga izrađuju se cvjetni i voćni aranžmani koji su postavljeni na nadgrobnim spomenicima groblja. Isto tako, pripremaju se omiljena jela pokojnika.

U Huejutla de Reyes tradicija je izrada oltara od hrane i cvijeća koji su posvećeni pokojnicima.

3- Uskrs

U Hidalgu se Veliki tjedan obilježava dramatizacijama Kristove strasti. Treba napomenuti da slavlje može varirati od grada do grada.

Primjerice, u Acatlanu dramatizaciju rade isključivo mladi. U Metztitlánu se organizira sajam na kojem se održavaju igre, plesovi i koncerti.

U Huichapanu je uobičajeno vidjeti hodočasnike iz raznih dijelova zemlje. Pripremaju se jela na bazi Apana, kao što su krušni kruh i suh puter (alkoholno piće).

4- Blagdan gospodina Santiaga

Ovo je proslava koja počinje krajem srpnja. Prvih dana blagdana Señor Santiago održavaju se plesovi, pokreću vatromet i održavaju se vjerska slavlja.

Da bi se slavlje zatvorilo, izabrana je kraljica koja paradira ulicama Santiago de Anaya. Istog dana održava se glazbeni festival "Canto a Mi Tierra Otomí". Tijekom ovog festivala sudionici pjevaju originalne skladbe uz domaće instrumente.

Sutradan se održava natjecanje Ayate. U tome se zanatlije natječu da naprave najboljeg ajeta.

5- Sajam voća

Sajam voća održava se u različitim gradovima Hidalga. Najistaknutiji je onaj Tecozautla. Ovaj festival započinje treći tjedan srpnja i traje sedam dana.

Tijekom ovog tjedna organizirane su izložbe tipičnih plodova regije. Ovu izložbu prate plesovi, koncerti, sajmovi igara i vatromet.

6- karneval

Karneval se slavi između veljače i ožujka. Tijekom tih datuma organiziraju se parade i ljudi se oblače.

Jedan od najistaknutijih karnevala je Tenango de Doria, poznat i kao Otomí karneval. Na ovom su području nošnje tipične nošnje naroda Otomija. Na isti način organiziraju se tradicionalni sajmovi hrane Otomí.

7- Blagdan svetog Franje Asiškog

To se slavlje održava 4. listopada. Tijekom današnjeg dana hodočasnici dolaze u Tepeji del Río Ocampo kako bi sudjelovali u svečanostima.

8- Blagdan Bezgrešnog začeća

Ta se zabava održava 8. prosinca. Ne samo da se organiziraju vjerske mise i obredi u čast Djevice, nego se održavaju i gastronomski sajmovi, koncerti i plesa mariachi.

9- Blagdan Velike Gospe

Blagdan Velike Gospe održava se sredinom kolovoza.

10- Blagdan San Joséa

Festival San José održava se između 19. i 21. ožujka. Vjerska slavlja prate sajmovi hrane i zanata.

11- Obrt

Država također nudi široku paletu zanatskih proizvoda, koje uglavnom proizvodi nitska zajednica u obliku zanata od dragocjenog drva: divovski predmeti od trske iz Cruz Blanca i prekrasne zanatske kreacije izrađene od otočića, vune i drveta u Mezquital dolini.,

12- Moxuleua

U mnogim seoskim gradovima širom države još uvijek se prakticiraju neki od autohtonih slavlja iz prapovijesnih vremena.

Jedan od njih zove se Moxoleua, što u osnovi znači "Otkrivanje prerušenih", festival koji se održava u prosincu u gradu Tecolitla.

Proslava započinje 26. prosinca noću i sastoji se od toga da se sudionici riješe svojih kostima i svega zla koje im se pripisuje tijekom proslave dana mrtvih, Xantolo, tijekom prethodnog mjeseca.

Tako plesači, slijedeći ritam i zvukove, otkrivaju svoja lica kao simbol oslobođenja od zla, a sve to u prisutnosti velike gomile koja slavi dar pročišćenja.

Reference

1. Fieste, običaji i tradicija Hidalga. Preuzeto 30. kolovoza 2017. s asiesmimexico.com.
2. Kuhinja Hidalga. Preuzeto 30. kolovoza 2017. s mexconnect.com.
3. Gospodin. Preuzeto 30. kolovoza 2017. s wikipedia.org.
4. Sajmovi u Hidalgo, Meksiko. Preuzeto 30. kolovoza 2017. s donquijote.org.
5. Tradicionalna hrana Hidalgoa. Preuzeto 30. kolovoza 2017. s backyardnature.com.
6. Meksičke države: Hidalgo. Preuzeto 30. kolovoza 2017. s adrese explorandomexico.com.
7. Tri stupnja kulture (Hidalgo). Preuzeto 30. kolovoza 2017. s prezi.com.