10 NAJPOPULARNIJIH TRADICIJA I OBIČAJA OAXACA - KULTURNI VOKABULAR - 2026

U tradicije i običaji Oaxaca usko su povezane s aboridžinskim kulturama države. Primjer za to je Guelaguetza, festival koji se slavi u mjesecu srpnju (dva ponedjeljka nakon 16. srpnja).

Ovaj je festival pred Hispanskog podrijetla i ranije se održavao kako bi zahvalio bogovima na usjevima. Danas se u Oaxaci nastavlja praksa Guelaguetze. Međutim, objekt se promijenio: umjesto da zahvalimo bogovima, starosjedilačke zajednice međusobno se zahvaljuju.

Ostale tradicije Oaxake pokazuju utjecaj Katoličke crkve na običaje države. Neki primjeri toga su festivali koji se održavaju u čast Djevice Guadalupe, Djevice Juquile i San Vicente Ferrer.

Slično tome, ova država ima razne običaje vezane za Božić. Na primjer, „las posadas“ i „la noche de las calendas“.

Izvanredne tradicije i običaji Oaxace

1- Gastronomija

Gastronomija Oaxaca pokazuje utjecaj aboridžinskih naroda. Osim toga, karakterizira ga prisutnost velike raznolikosti proizvoda zbog raznolikosti geografskih područja: obala, tropskih ravnica i planinskih područja.

Tipična jela Oaxaca su:

• Kuhani. Ovo je gulaš koji se pravi od svinjetine, piletine i govedine. Tomu se dodaju slanutak, grah, šajt, bundeva, kupus, mrkva, korijander i paprena metvica. Ova jela poslužuje se s umakom od riže i čilija.
• Mole crnjak, koji se pravi od purećeg mesa.
• Totopos, to su tortilje na žaru.
• Čile punjene sardinama.

Tradicionalni slatkiši su:

• Alegría, koja se pravi od pečenih sjemenki amaranta prekrivenih karamelom.
• Gaznate, koje su slatke sa bjelanjkom.
• Mamón, slatki kukuruzni kruh s cimetom.
• Jelo, koje je slatko na bazi voća. Tradicionalni su mangata i gvababat.
• Capirotada, puding od bijelog kruha sa sirom, grožđicama i kikirikijem.

Najpoznatija pića u Oaxaci su sljedeća:

• Tejata, koja je napitak spravljen od pečenih kakao zrna.
• Pozol de cacao, napitak koji se priprema s kukuruznim chicha pomiješanim s kakao zrncima.

2- Festival Djevice Guadalupe

12. prosinca slavi se dan Djevice Guadalupske, zaštitnice Meksika. U Oaxaci se hodočašća obavljaju od raznih dijelova grada do hramova.

Izrađuju se kalendare, koji su procesija ljudi koji drže upaljene svijeće. Također, neki se oksaksani oblače poput Indijanaca i nose bukete ruža u čast Diega (čovjeka kojem se pojavila Djevica Guadalupe).

3- dan mrtvih

U Oaxaci obilježavanje Dana mrtvih započinje 1. studenog i završava sljedećeg dana. U ova dva dana stanovnici države prave oltare u svojim kućama kako bi odali počast njihovim pokojnicima.

Ti oltari uključuju cvijeće, hranu i zanate tipične za Dan mrtvih. Uobičajeno je pronaći glinene lubanje s imenima pokojnika.

Mnogi ljudi posjećuju svoje pokojnike na grobljima, donose glazbu i hranu kako bi ih podijelili s njima. Tradicija je donijeti buket cvjetova nevena za ukrašavanje nadgrobnih spomenika.

4- Obrt

Obrtnički radovi Oaxaca otkrivaju utjecaj grupacija Zapotec i Mixtec. Predmeti su izrađeni od keramike, drveta, metala i tkanina.

5. dan Djevice Juquile

8. prosinca slavi se dan Djevice Juquile. Župljani odlaze u Svetište Djevice tako da im daruje čudo.

6- dan San Vicentea Ferrera

Dan San Vicentea Ferrera u svibnju slavi se misama i gastronomskim sajmovima u kojima su voće glavni akteri dana.

7- Tequio

Tequio je Oaxacanov običaj koji se sastoji od ljudi koji pomažu jedni drugima da dovrše zadatak.

8- Guelaguetza

Guelaguetza je tipičan festival Oaxaca čiji su korijeni pretkolumbijski. Isprva je ovo slavlje održano u znak zahvalnosti bogovima za usjeve, za kišu, za sunce, između ostalih.

Festival se odvijao u mjesecu srpnju, što je bilo vrijeme kada su usjevi bili spremni za berbu. S vremenom je stranka izgubila cilj obožavanja bogova, ali ostaje stav zahvalnosti.

Trenutno se radi o festivalu na kojem se orijentalne skupine države okupljaju kako bi se prisjetile svojih tradicija i podijelile.

9- Posada

"Las posadas" naziv je koji se daje božićnoj tradiciji koja se izrađuje u državi Oaxaca i u ostalim dijelovima Meksika. To slavlje započinje 16. prosinca i završava 24. prosinca.

"Las posadas" ponovno stvara biblijsku priču prema kojoj su Marija i Josip obišli Betlehem u potrazi za mjestom gdje bi Marija mogla roditi.

U Oaxaci se stanovnici oblače u drevne kostime i idu od kuće do kuće, pjevajući božićne kolica i noseći upaljene svijeće.

Na Badnjak šetače primaju u kuću, gdje im nude večeru i božićne slastice. U nekim krajevima pijune su slomljene.

10- Noć kalendara

Noć kalendara odvija se 24. prosinca. Ovo predstavlja zatvaranje festivala posada. Tijekom lake noći, stanovnici Oaxace šeću upaljenim svijećama do trgova ili hramova.

Osim povorke uz svijeće, plutaju plivači koji paraduju kroz grad. To mogu biti u čast grada zaštitnika grada ili na biblijskim pričama vezanim za Božić. Ove plovke karakterizira njihova boja.

U ostalim područjima Oaxace imenovana su dva "kuma". Oni će biti odgovorni da lik djeteta Isusa odvedu u crkvu u gradu.

U ovom slučaju procesija kalendara kreće od kuće kumova do hrama. Jednom u hramu slavi se misa za Kristovo rođenje.

Reference

1. Oaxaca, Meksiko: Proslave i tradicije. Preuzeto 1. rujna 2017. s sunofmexico.com
2. Tradicije: Oaxaca. Preuzeto 1. rujna 2017. s Exploraingoaxaca.com
3. O Oaxaci. Preuzeto 1. rujna 2017. s allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Preuzeto 1. rujna 2017. s povijesti.com
5. Tradicionalna hrana Oaxaca. Preuzeto 1. rujna 2017. s backyardnature.net
6. Festivali u Oaxaci. Preuzeto 1. rujna 2017. s putovanjatips.usatoday.com
7. Oaxaca, Meksiko: kultura. Preuzeto 1. rujna 2017. s sunofmexico.com.