CHIGUALCAN: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, UPOTREBE I SVOJSTVA - BIOLOGIJA - 2025

Chigualcan (Vasconcellea pubescens) je visoka višegodišnja zeljasta biljka koja pripada obitelji papajevke. Podrijetlom iz Južne Amerike, uzgaja se od Kolumbije do Čilea u planinskim ekosustavima na nadmorskoj visini iznad 1200 metara nadmorske visine.

Poznata i kao planinska papaja, u svakoj regiji ona dobiva određeno ime; u Ekvadoru se naziva mirisna papaja, chilhuacán, chamburu ili chiglacón. U Boliviji ga zovu huanarpu žensko; u Čileu, papaja; a u Peruu Arequipa papaja.

Vasconcellea pubescens. Izvor: Michael Hermann

Ubrano voće vrste Vasconcellea pubescens ima visoki agronomski potencijal zbog svojih organoleptičkih svojstava i visokog sadržaja proteina i vitamina. Osim toga, lateks izlučen nekim strukturama biljke koristi se kao ljekovit i za liječenje čir na želucu.

U nekim regijama Andskog planinskog masiva to je povremena kultura koja stvara zaposlenost i sredstva za život seljačkih obitelji. Međutim, u nekim regijama, kao u Čileu, uzgaja se industrijski na malim površinama kao izvor sirovina za agrobiznis.

Biljka chigualcan je drvo koje može doseći 8-10 m visine sa strukturom sličnom papaji ili papaji. Razlika od tropskog voća je obilna pubescence na donjoj strani listova u V. pubescens.

Opće karakteristike

proizlazi

Trup je sastavljen od jedne ili više ravnih, debelih i grubo razgranatih stabljika. To je sporo rastuća vrsta, kontinuirani vegetativni razvoj u vrućim klimama i produktivan život od 5-7 godina.

lišće

Višegodišnje lišće, duboko dlančasto i zvjezdasto, dugačko i široko -20-25 cm duge x 35-45 cm široko - prekriveno sitnim dlačicama s donje strane. Glavni ud svakog lista dijeli se na bočne režnjeve -3-5- s istaknutim venama.

Svakom listu prelazi dugačak peteljka -15-35 cm- zaobljen u svijetlu boju. I stabljika i peteljka, cvjetovi i nezreli plodovi ispuštaju lateks kad nastanu posjekotine ili rane.

Chigualcan lišće. Izvor: Melburnian

cvijeće

Cvjetovi izviru iz osovina listova ispod lišća na glavnoj stabljici. Svaki cvijet ima pet debelih i pupoljnih latica, žućkastozelene boje, vrlo mirisne, s visokim sadržajem lateksa kada su nezrele.

Većina biljaka je dvolična, neke monoeje i hermafrodite, a oba su spola u istom cvijetu. U ove vrste, slično C. papaya, cvjetovi imaju sposobnost godišnje promjene spola zbog klimatskih promjena.

Voće

Plodovi se rađaju iz lisnih sjekira s glavne stabljike, karakterizira ih pet lica i žuto-narančasta boja. U hladnim predjelima plodnjavanje se događa od proljeća do jeseni, no u toplim se područjima javlja tijekom cijele godine.

Plodovi su manji -10-20 cm u dužini- u usporedbi s tropskom papajom (Carica papaya). Celuloza ploda je vrlo sočna, žute boje, slatke voćne arome i blago kiselkastog okusa. Razdoblje sazrijevanja je 3-4 mjeseca u hladnim područjima.

Plod ima jestivu prinosu od 46%. Osim toga, sadrži 5-7% ukupne količine šećera i visoki sadržaj enzima papain.

Biljke započinju s proizvodnjom voća nakon dvije godine, s prosječnom godišnjom proizvodnjom od 50 do 60 plodova po biljci.

Zeleni plodovi chigualcana. Izvor: Petruss

Rasprostranjenost i stanište

Vasconcellea pubescens porijeklom je iz Južne Amerike, divlja od Kolumbije do Bolivije, a komercijalno se uzgaja u Čileu. U Ekvadoru je cijenjen zbog svojih organoleptičkih karakteristika, a to je zemlja u kojoj je opisan najveći broj vrsta.

To je robusna izgleda biljka koja se prilagođava hladnoj klimi i maglovitim šumama Andskog planinskog lanca, čak i kad se prilagođava subtropskim i toplim umjerenim zonama.

Potrebna je prosječna godišnja količina oborina od 1.000 - 1.700 mm, ali podnosi opsege od 500 do 2.500 mm. Preferira prosječne temperature između 17 ° i 22 ° C. Unatoč toleriranju mraza, one moraju biti kratkog trajanja.

U odnosu na tlo, ona zahtijeva plodna i dobro drenirana tla, s pH u rasponu od 6 - 7. To je biljka koja se razvija pri izlaganju suncu, ali na zaštićen način.

Vasconcellea pubescens stablo. Izvor: Petruss

taksonomija

Rod Vasconcellea pripada obitelji Caricaceae zajedno s rodovima Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia i Jarilla. Rodovi Carica i Vasconcellea imaju slične fenotipske karakteristike, zbog čega u različitim regijama dijele zajednički naziv "papaja".

Od 21 vrste koja čini rod Vasconcellea, 19 je drveća opće poznatih kao "visoko planinska papaja". Smješteni su uglavnom u visokim područjima andskih regija Južne Amerike i predstavljaju najbrojniji rod obitelji Caricacea.

• Kraljevina: Plantae
• Podjela: Magnoliophyta
• Klasa: Magnoliopsida
• Redoslijed: grudnjaci
• Obitelj: Caricaceae
• Rod: Vasconcellea
• Vrsta: Vasconcellea pubescens A.DC.

Prijave

Plod Vasconcellea pubescens je konzumiran svjež zbog svojih ugodnih organoleptičkih karakteristika. Isto tako, razne andske zajednice koriste se za pripremu sokova, džemova, deserta i kao dodatak u pecivu.

Planinska slatka papaja. Izvor: Marco Antonio Correa Flores

Chigualcan ima visok sadržaj papain -proteolitičkih enzima koji se koriste u agroindustriji, tekstilnoj i farmaceutskoj industriji. Pored toga, riječ je o vrsti visoke genetske vrijednosti koja se koristi u poboljšanju papaje uključivanjem gena otpornih na različite viruse.

Papain se također koristi u gastronomiji za nadmetanje mesa i sastojak je za pivsku industriju i tradicionalna pića. U kozmetologiji se koristi za pravljenje kreme, zbog njegove sposobnosti ublažavanja mrlja na koži i ljekovite moći.

Sastav

Plod sadrži visoku razinu vitamina A, te karotenoidi lutein i zeaksantin, koji pogoduju niskoj učestalosti katarakte i degeneracije makule. Isto tako, sadrži elemente poput kalcija, fosfata, željeza, magnezija, folne kiseline, vlakana i proteolitičkih enzima.

Zdravstvena svojstva

Papain prisutan u V. pubescens je proteolitički enzim koji ima svojstvo probave proteina i masnih kiselina u hrani. Doista, najveća količina papaina nalazi se u lateksu stabljika, lišća i zelenim plodovima chigualcana.

Papain za zdravlje ima sljedeća svojstva:

- Potiče proizvodnju sokova za pankreas koji pogoduju probavi teških obroka, smanjenju masti i prirodnoj detoksikaciji.

- Sprječava gastrointestinalne tegobe, kolitis i razdražljivo crijevo.

- Crijevni adstrigentni učinak ublažava želučane tegobe uzrokovane hranom s visokim udjelom masti.

- Potiče mršavljenje zbog sadržaja vlakana. Vlakna pomažu kod zdrave probave.

- protuupalna svojstva koja se koriste za liječenje modrica i edema uzrokovanih izbočinama i ogrebotinama.

- Preporučuje se za ublažavanje stanja bronha i kože, poput ekcema, psorijaze i uboda insekata.

- Promicati stvaranje jakih zuba i kostiju zbog doprinosa kalcija.

- Kao izvor b-karotena doprinosi održavanju vidnog zdravlja.

- Vermicidni učinak, jer ima svojstvo uništavanja i olakšavanja protjerivanja glista i crijevnih parazita.

- Sjemenke imaju visok sadržaj oleinske kiseline -omega 9- što pogoduje uklanjanju i nakupljanju masti u krvnim žilama, poboljšavajući kardiovaskularno zdravlje ljudi.

Reference

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, vuk; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Studije uklanjanja klijavosti i popuštanja u sjemenkama papaje Vasconcellea cundinamarcensis i Vasconcellea goudotiana. Poljoprivredna znanost i tehnologija, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Određivanje in vitro antibakterijskog učinka ekstrakta listova Carica pubescens L. (caricaceae) „Arequipa papaya“ protiv patogenih bakterija. Nacionalno sveučilište San Agustín. Fakultet bioloških i poljoprivrednih znanosti (diplomski rad).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, ME, i Vita Finzi, P. (2014). Isparljive komponente plodova Vasconcellea pubescens A. DC. i Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) primjenom HS-SPME-GC / MS metodologije.
4. Salvatierra G. Angélica i Jana A. Costanza (2016) Trenutna situacija uzgoja papaje u glavnim proizvodnim područjima. Voćarstvo INIA.CL. 7 str.
5. Salvatierra-González, MA, i Jana-Ayala, C. (2016). Cvjetna ekspresija i sposobnost klijanja polena u produktivnim voćnjacima planinske papaje (Vasconcellea pubescens A. DC.) Čileanski časopis za poljoprivredna istraživanja, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andska poljoprivreda. Andsko voće. Nacionalno sveučilište u Cajamarci, Cajamarca, Peru. Oporavak na: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Korisne tropske biljke. Ken Fern. Oporavak na: tropical.theferns.info