DIJETA S MALO NATRIJA: JELOVNICI, HRANA I SAVJETI - ISHRANA - 2026

Nizak natrij ili nizak natrij dijeta fokusira na pokušaj da se smanji razina soli kroz različite vrste hrane i promjena prehrambenih navika. Svima je poznato da sol daje onaj istinski dodir koji nedostaje mnogim jelima, ali istina je i da to nije sasvim korisno, pogotovo ako premašuje preporučenu dnevnu količinu.

U mnogim prilikama naše tijelo govori dovoljno i trebamo sniziti količinu soli koju hrana nosi sa sobom ili koju direktno dodamo osobno. Posljedice mogu biti kobne u mnogim slučajevima, čak i do srčanog udara.

Sol je mineral koji sadrži visoku razinu natrija. Ovaj kemijski element može biti štetan koliko i koristan za naše tijelo. Razina natrija izravno utječe na naš krvni tlak ili rad srca. Što je viša razina u našem tijelu, to će se više povećati naš krvni tlak i veći je rizik od patnje od neke vrste zatajenja srca.

Kada se obično događaju ove situacije? Kad god naše tijelo premaši granice unesene soli koju naše tijelo može podržati. Svaki organizam tolerira različite razine natrija i ne postoje točne brojke, ali obično se nastoji ne prelaziti 2.300-2500 miligrama dnevno.

Kako ograničiti sol u našem tijelu

Naše tijelo može regulirati i ograničiti razinu natrija u našem tijelu. To se može postići nizom namirnica koje ćemo uzeti u obzir, na takav način da pronađemo dovoljno uravnoteženu prehranu, gdje su povrće i voće od posebnog značaja.

Naprotiv, različite konzervirane namirnice pokazuju visoku razinu soli, poput inćuna ili tune u maslinovom ulju. Umaci također igraju štetnu ulogu u ovoj vrsti prehrane, kao i prerađeni proizvodi poput čipsa ili krekera i derivata.

Dalje ćemo detaljnije objasniti različite namirnice koje sadrže veći i niži postotak soli, a time i natrij za naše tijelo.

Hrana koja slijedi dijetu s malo natrija

Povrće

Možemo odabrati različite vrste svježeg povrća, poput špinata ili brokule, a ne smrznutu ostaviti iza sebe, iako da, sve dok ne sadrže nijednu vrstu umaka za oblaganje.

Također možemo konzumirati različite vrste sokova od povrća i, kao i uvijek, da njihovi sastojci sadrže minimalnu razinu soli.

Voće

Banane, jabuke ili naranče idealan su dodatak prehrani sa malo natrija. Ovome možemo dodati mnoge druge, bilo svježe, smrznute ili konzervirane, sve dok su u vodi ili vlastitom soku, a nikad u sirupu.

Žitarice, mahunarke i orašasti plodovi

U ovoj skupini nalazimo različite vrste riže i tjestenine zajedno sa nezaslađenom zobenom kašom.

Ako govorimo o mahunarkama, grah je jasan primjer onoga što se može jesti, dok neke orašaste plodove koji ih prate nikad ne štete dok nemaju soli.

meso

Svježe meso, poput ribe i morskih plodova, zajedno s piletinom i puretinom, vrsta je mesa koje se najčešće koristi u prehrani takvih karakteristika.

Možemo dodati i s pažnjom i znajući da oni mogu imati višu razinu soli, mesa od svinjetine ili čak govedine.

Mliječni proizvodi

Obrano mlijeko, zajedno s jogurtima s malo masnoće, lako može biti ekstrapolirana hrana do naših dana u dan.

S druge strane, ove dvije vrste hrane pružaju nam visoku razinu magnezija, koja služi za poboljšanje i reguliranje krvnog tlaka, a kao posljedica toga, koristi razina natrija predstavljena u našem tijelu.

Ulja i začine

U ovom posljednjem odjeljku pronalazimo margarin i maslac koji se namažu bez soli i različitih ulja poput maslinovog, uljane repice ili sezama.

U prehrani je prihvaćen i ocat.

Izuzetak se može učiniti i s majonezom, sve dok je malo masti i rajčice (također kao umak) sve dok je možemo naći pod oznakom "bez dodane soli".

pića

U ovom ćemo dijelu lako smanjiti skup pića na unos vode.

Negativna hrana za dijetu s malo natrija

Smrznuto povrće

Morate biti oprezni s različitim smrznutim povrćem koje možemo pronaći. Može se gutati, ali uvijek vodeći računa o razinama soli koje mogu biti prisutne.

Voće i neprirodno voće

Glazirano voće, orašasti plodovi ili same masline nisu prikladni za pokušaj smanjenja razine natrija u tijelu.

Bez cjelovitih žitarica i mahunarki s dodatcima

Kruh, poput kolačića ili industrijskih masovnih žitarica štetni su za hipoglikemijsku dijetu.

Kombinacije poput umaka popraćenih začinima za rižu i tjesteninu strogo su zabranjene, kao i dodavanje soli u kašu od ključanja.

Što se tiče hrane kao što je grah, krumpir ili grašak, moramo zaboraviti dodati pratnju poput šunke ili slanine. Također je važno izbjegavati vakuumsko konzerviranje ove vrste hrane.

Slano meso

Slano ili konzervirano meso je meso s najvišim udjelom soli. Nepotrebno je da je smrznuto meso, poput preljeva za pizze ili kobasice za vruće pse, strogo zabranjeno.

Mliječna salata sa soli

Čokolade, topljeni namazi i suhim sirevima spadaju u zabranjene okvire za mliječne proizvode zajedno s maslacem.

Ulja i začine bogate solju

Unutar obitelji ulja i začina nalazimo štetnu hranu jer je bogata soli iz preljeva za salatu, maslacem i margarinom sa soli ili izravno bilo kojom vrstom umaka.

Gazirana pića

Preporučljivo je u svakom trenutku izbjegavati gazirano natrijevo piće, alkoholna pića ili omekšanu vodu.

deserti

Bilo bi prikladno izbjegavati industrijske pekarske proizvode i biti oprezni s onima iz pekara ili zanatlija.

Količine soli u različitim svakodnevnim namirnicama

meso

1. Slanina - 1 srednja kriška - 155 mg
2. Piletina - 100 grama - 87 mg
3. Prženo jaje - 1 porcija - 77 mg
4. Jaja s mlijekom - 1 porcija - 171 mg
5. Grah, grašak ili leća - 1 šalica - 4 mg
6. Pijesak - 85 grama - 74 mg
7. Hypoglossal - 3 oz - 59 mg
8. Pečena šunka - 100 grama - od 1300 do 1500 mg
9. Hamburger - 100 grama - 77 mg
10. Hot dog - 1 porcija - 585 mg
11. Kikiriki - 30 grama - 228 mg
12. Svinjska korica - 100 grama- 65 mg
13. Losos - 85 grama - 50 mg
14. Morski plodovi - 85 grama - 100 do 325 mg
15. Škampi - 85 grama - 190 mg
16. Svinjska rebra - 100 grama - 93 mg
17. Tuna - 100 grama - 300 mg

Mliječni proizvodi

1. Šparoge - 6 koplja - 10 mg
2. Avokado - pola obroka - 10 mg
3. Mornarski grah - 1 šalica - 4 mg
4. Zeleni grah - 1 šalica - 4 mg
5. Cvekla - 1 šalica - 84 mg
6. Sirova brokula - pola šalice - 12 mg
7. Kuhana brokula - pola šalice - 20 mg
8. Sirova mrkva - pola porcije - 25 mg
9. Kuhana mrkva - pola porcije - 52 mg
10. Celer - 1 stabljika - 35 mg
11. Slatki kukuruz - pola šalice - 14 mg
12. Krastavac - 1/2 šalice narezane - 1 mg
13. Sirovi patlidžan - 1 šalica - 2 mg
14. Kuhani patlidžan - 1 šalica - 4 mg
15. Zelena salata - 1 list - 2 mg
16. Fava grah - 1 šalica - 5 mg
17. Sirove ili kuhane gljive - pola šalice - 1-2 mg
18. Sjeckani luk, prekriven ili mljeven - pola šalice - 2-3 mg
19. Grašak - 1 šalica - 4 mg
20. Pečeni krumpir - 1 porcija - 7 mg
21. Rotkvice - 10 - 11 mg
22. Sirovi špinat - pola šalice - 22 mg
23. Kuhani špinat - pola šalice - 22 mg
24. Bundeva - pola šalice - 4 mg
25. Slatki krumpir - 1 porcija - 12 mg
26. Rajčica - 1 srednja - 11 mg
27. Konzervirani sok od rajčice - tri četvrtine šalice - 660 mg

Voće i voćni sokovi

1. Jabuka - 1 porcija - 1 mg
2. Jabučni sok - 1 šalica - 7 mg
3. Marelice - 3 medija - 1 mg
4. Sušena marelica - 10 polovica - 3 mg
5. Banana - 1 srednja - 1 mg
6. Cantaloupe - pola šalice - 14 mg
7. Grožđe - 1 šalica - 2 mg
8. Sok od grožđa - 1 šalica - 7 mg
9. Grejp - srednje - 0 mg
10. Naranča - 1 medij - 2 mg
11. Sok od naranče - 1 šalica - 2 mg
12. Breskva - 1 porcija - 0 mg
13. Šljive i suhe šljive - 10 mg
14. Koprive - jedna trećina šalice - 6 mg
15. Jagode - 1 šalica - 2 mg
16. Lubenica - 1 šalica - 3 mg

Kruh i žitarice

1. Pahuljice od brašna - tri četvrtine šalice - 220 mg
2. Kruh od cjelovitog pšenice - 1 kriška - 159 mg
3. Bijeli kruh - 1 kriška - 123 mg
4. Hamburger lepinja - 1 porcija - 241 mg
5. Kuhana žitarica - 1 porcija - 250 mg
6. Kukuruzne pahuljice - 1 šalica - 290 mg
7. Engleski muffin - pola šalice - 290 mg
8. Crepe - jedna porcija - 431 mg
9. Bijela riža s dugim zrnom - 1 šalica - 4 mg
10. Sjeckana pšenica - 1 kreker - 0 mg
11. Špageti - 1 šalica - 7 mg
12. Vafelj - 1 porcija - 235 mg

Konzervirana hrana

1. Konzervirana juha - 1 šalica - 600 do 1.300 mg
2. Obroci, pripremljeni, konzervirani ili smrznuti - 8 unci - 500 do 2570 mg

Ekvivalencije između soli i natrija

Tada vam ostavljamo postotak natrijeva ekvivalenta različitim količinama soli. To je vrlo važno kada uzmemo u obzir koliko soli možemo ili ćemo unositi u svoju prehranu.

- 1/4 žličice soli = 600 mg natrija

- 1/2 žličice soli = 1200 mg natrija

- 3/4 žličice soli = 1800 mg natrija

- 1 žličica soli = 2300 mg natrija

Primjer prehrane s malo natrija: Jelovnici

Ostavljamo vam nekoliko jelovnika na bazi hrane s malo soli i, dakle, natrijuma, kako biste ih primijenili u svom svakodnevnom životu:

Izbornik 1

• DIJELO: Biljna infuzija po vašem izboru (po mogućnosti kamilica) s zaslađivačem ili sama s 1 čašom obranog mlijeka s cimetom i 2 tosta kruha od cijelog pšenice bez soli prelivene medom.
• SREDNJI RAK: 1 jabuka ili sezonsko voće.
• RUČAK: 1 šalica domaćeg povrća s juhom od nezaslađenog parnog povrća s korom maslinovog ulja i bosiljka ili origana te nesoljenim mršavim mesom ili biljnim pilećim prsima s 2 kriške nesoljenog kruha plus 1 kruškom.
• SNIJAK: 1 obrani jogurt.
• SNIJAK: biljna infuzija (metvica, lipa, piperin, zelena, crvena, itd.) S zaslađivačem ili samostalno i 1 kriška integralnog kruha bez soli s komadom obranog nesoljenog sira.
• VEČERA: Domaći povrtni juha zajedno sa 100 grama riže kuhane bez soli s uljem (mala struja) i pola naribanih prsa s zvončanim češnjakom i češnjakom (bez soli i s origanom) s 1 bananom.

Izbornik 2

• DIJELO: Kava s mlijekom uz tost kruha s maslacem, nesoljeni margarin ili ekstra djevičansko maslinovo ulje, zajedno s 1 kriškom svježeg sira.
• SREDNJO RAK: Voće.
• RUČAK: Makaroni s umakom od rajčice i lukom. Teletina na žaru. Salata od salata, rajčice, krastavaca i rotkvica. Kruh, voće.
• SNIJAK: 1 obrani jogurt.
• VEČERA: Povrće s 1 krumpirom s oslićem na žaru. Poslužite uz salatu, malo kruha i komad voća.

Savjet

-Kad odlučimo kuhati bilo koju vrstu tjestenine ili riže, moramo zaboraviti dodati prstohvat soli koji se obično dodaje.

- Kuhanje hrane parom, željezom, pećnicom ili pečenkom smanjuje količine soli u hrani.

-U salatama, ocat djeluje kao izvrsno pojačivač okusa, izbjegavajući tako prskati tu šaku soli na našoj hrani.

-Kada kuhamo, sol možemo zamijeniti za različite vrste aroma poput bilja, limuna, mljevene paprike ili čak prirodnog ili češnjaka u prahu.

-Iako se čini glupim, ljekarnički antacidi i laksativi mogu također igrati temeljnu ulogu prilikom unošenja soli u naše tijelo. Zato je preporučljivo konzultirati stručnjaka o tome koji je najniži.

-Ako pogledate pažljivo, prilikom kupovine pronađite različite namirnice označene pod oznakom "s malo natrija" ili izravno "bez soli". Bez sumnje, to je znak koji će poboljšati znajući što odabrati.