S. PL SØRENSEN: BIOGRAFIJA, PRILOZI ZNANOSTI - BIOGRAFIJE - 2025

SPL Sørensen (1868-1939) bio je kemičar rodom iz Danske čiji je glavni doprinos znanosti bilo stvaranje pH ljestvice. Ovim se mjeri kiselost bilo koje tvari i trenutno se koristi u više polja. Ovaj je rad, uz ostale priloge, zaslužio i nekoliko nominacija za Nobelovu nagradu, iako ga nikada nije osvojio.

Sørensen, iz skromne obitelji, odlučio je studirati kemiju na Sveučilištu u Kopenhagenu zahvaljujući utjecaju SM Jorgensena, znanstvenika specijaliziranog za ovo područje. 1899. uspio je završiti doktorat i započeo raditi u Carlsbergovoj laboratoriji, prestižnom biokemijskom istraživačkom centru usko povezanom s proizvodnjom piva.

SPL Sorensen u laboratoriju. Kredit za fotografije: Fotografska agencija

Upravo je u ovom laboratoriju Sørensen dao svoja glavna otkrića. Godine 1909., kada je istraživao utjecaj koncentracije iona na proteine, izumio je lakši način za izražavanje koncentracija vodikovih iona. To je bila osnova pH ljestvice, akronim za "vodikov potencijal".

Nakon rada u istom laboratoriju više od 30 godina, znanstvenik je napustio svoja istraživanja. Unatoč tome, nastavio je pisati članke i surađivati ​​koliko je bilo moguće u znanosti sve do smrti u veljači 1939.

Biografija

Osim što je tvorac pH ljestvice, Sørensen je znanstvena zajednica prepoznata i po svojim radovima o biološkim problemima. Život mu je bio posvećen znanju, a studije su mu pokrivale područja poput fermentacije, proteina ili sinteze aminokiselina.

Prema biografima, Sørensen je imao prirodni talent za kemiju, iako ističu i njegov rad tako da ljudska bića postižu veće blagostanje, kao i njegovu odlučnost da njegova otkrića imaju praktične učinke u medicini.

Sve navedeno zaslužilo ga je da bude nominiran za Nobelovu nagradu u čak 13 različitih prilika: od toga pet iz medicine i još osam u kemiji. Međutim, nikada nije uspio osvojiti prestižno priznanje.

Studije

Znanstvenik, čije je puno ime bilo Søren Peter Lauritz Sørensen, na svijet je došao 9. siječnja 1868. u gradu Havrevjerg, u blizini Slagelsea (Danska). Njegova obitelj bila je vrlo skromna, budući da mu je otac bio poljoprivrednik. Međutim, uvijek je imao podršku obitelji za studiranje.

Nakon završetka osnovnog obrazovanja Sørensen je upisao srednju školu u Sorøu. Kasnije, u dobi od 18 godina, počeo je studirati medicinu na Sveučilištu u Kopenhagenu. Međutim, tamo je došao u kontakt kao Sophus Mads Jorgensen, poznati kemičar koji je istraživao složene anorganske spojeve.

Jorgensen je uvjerio Sørensena da promijeni karijeru i studij kemije. Već tijekom godina studija mladi znanstvenik počeo je dokazivati ​​svoju vrijednost i za svoj rad dobio je dvije zlatne medalje. Prvi za esej o kemijskim radikalima, a drugi za pisanje o stroncijevim spojevima.

Doktorat

Sørensen je uspješno završio fakultet 1881. Po završetku studija počeo je raditi na doktoratu. Međutim, taj napor da završi školovanje nije ju spriječio da se bavi drugim aktivnostima.

Tako je sudjelovao u istraživanjima geologije, radio je kao asistent u laboratoriju Danskog politehničkog instituta i bio savjetnik za brodogradilišta Kraljevske mornarice svoje zemlje.

Napokon je 1889. završio doktorat. Njegova teza bila je posvećena kemiji oksida kobalta.

Prvi poslovi

Sørensen je svoju prvu desetogodišnju karijeru proveo istražujući anorgansku sintezu na Danskom tehničkom sveučilištu. Njegov šef u ovom prvom poslu bio je Jorgensen, isti profesor koji ga je uvjerio da studira kemiju. Na kraju ovog razdoblja, znanstvenik je počeo raditi u laboratoriju kojem će posvetiti ostatak svog života: Carlsberg.

1876., osnivač Carlsberg Brewing Company, Jacobsen, odlučio je otvoriti laboratorij za kemijska istraživanja. 1900. preminuo je tadašnji šef istrage J. Kjeldahl i trebalo je potražiti zamjenu.

Pročelje Carlsbergovog laboratorija. Javna domena, Osoba izabrana na tu funkciju, voditeljica odjela za kemiju laboratorija u Carlsbergu, bio je SPL Sørensen, koji je zahvaljujući svojim istraživanjima već stekao veliki ugled u svojoj zemlji.

Carlsbergov laboratorij

Iako je Carlsbergov laboratorij osmišljen za eksperimentiranje i poboljšanje proizvodnje piva, Sørensenov dolazak na razinu menadžmenta dao je novi zamah. Tako je u kratkom vremenu postao jedan od najprestižnijih studijskih centara u Europi, do točke kad je privukao istraživače sa cijelog planeta.

U početku su se laboratorij i sam Sørensen specijalizirali za proučavanje proteinske kemije, posebno u primjeni termodinamike. U toj se fazi znanstvenik posvetio istraživanju kako koncentracija iona utječe na proteine, kao i važnost vodika u njima.

Upravo je tamo, tijekom jedne od svojih istraga, Sørensen stvorio svoju ljestvicu pH. Ovo se još uvijek primjenjuje za mjerenje kiselosti bilo koje tvari.

Pomoć supruge

Iako je često zaboravljeno, Sørensenova supruga, također znanstvenik, bila je nezamjenjiv suradnik u njegovim otkrićima.

Margrethe Høyrup Sørensen, nazvana po supruzi znanstvenika, sudjelovala je u istraživanju lipoproteina ili spojeva ugljičnog monoksida.

Oba znanstvenika, 1917. godine, prvi su kristalizirala jajašca tijekom laboratorijskog pokusa.

Zadnja desetljeća

Tijekom posljednjih desetljeća svog života, znanstvenik je počeo manje vremena provoditi na svom radu u laboratoriju. Unatoč tome što je do 1934. nastavio objavljivati ​​studije i članke u raznim časopisima, sve se više obraćao na administrativne i organizacijske zadatke.

Ti se zadaci nisu odnosili samo na Carlsbergov laboratorij, jer je bio član raznih upravnih odbora. Sørensen je, na primjer, bio jedan od pokretača stvaranja odbora za pšenicu 1929., tijela koje je imalo za cilj poboljšati kvalitetu brašna koje su Danci koristili za dobivanje svog kruha.

Slično tome, 1934. godine bio je jedan od osnivača Danske udruge zračnih snaga.

Umirovljenje i smrt

Sørensen je odstupio s dužnosti voditelja Odjela za kemiju u laboratoriju 1938. Naknadno je imenovan predsjednikom Kraljevskog danskog znanstvenog društva.

Njegovo je predsjedništvo, međutim, bilo kratkotrajno. 12. veljače 1939. godine, kada je imao 71 godinu, umro je u danskom gradu Charlottenlund.

Prilozi znanosti

Kao što je napomenuo, Sørensen je veliku većinu svog rada razvio u tvrtki Carlsberg Laboratories, čiji je vlasnik istoimena marka piva. Njegovo najistaknutije istraživanje bilo je istraživanje koje je utjecalo na kiselost enzima fermentacije.

U članku nazvanom Enzimske studije II. Mjerenje i značenje koncentracije vodikovog iona u enzimskim procesima, objavljeno 1909., znanstvenik je smatrao da metoda koja se do tada koristila za izračun stupnja kiselosti u otopini nije najprikladnija. Prema njegovim studijama, krajnji rezultat nije bio točan.

Iz tog razloga, Sørensen je počeo proučavati još jedan način mjerenja i klasificiranja kiselosti. Rezultat je bila pH-skala, postignuće zbog koje je ušlo u povijest znanosti.

PH skala

Predstavljanje pH ljestvice koju je stvorio danski znanstvenik napravljeno je 1909. Inicijalni pH potječu iz „pondus hydrogenii“, snage vodika na španjolskom. No danas se umjesto toga često koristi „potencijal vodika“.

Prije nego što je Sørensen objavio svoju ljestvicu pH, nije postojao jedini način da se izrazi kolika je koncentracija dušikovih iona. Njegov je prijedlog bio stvoriti ljestvicu u kojoj bi pH 7 bio neutralan, dok bi 1 i 14 bili ekstremi kiselosti i alkalnosti.

PH indikator - Izvor: Ariadna.creus

Znanstvena zajednica odmah je prihvatila Sørensenov prijedlog, ne samo zbog njegove točnosti, već i zbog toga što je omogućio unificiranje mjernih kriterija.

Za brzo prihvaćanje pH-ljestvice prvenstveno je zaslužan njemački kemičar i liječnik Leonor Michaelis. Ovaj znanstvenik je 1914. objavio rad koji se bavio koncentracijom vodikovih iona, što je omogućilo Sørensenovoj ideji da dođe do saznanja više istraživača.

Metode mjerenja

Sørensenovi doprinosi na ovom polju nisu bili ograničeni na pH ljestvicu. Slično tome, znanstvenik je izumio dvije nove metode za mjerenje kiselosti. Jedna od njih temeljila se na korištenju elektroda, dok je druga uključivala usporedbu boja uzoraka i nekih odabranih pokazatelja.

Pored toga, on je autor formule koja omogućava rukovanje cijelim brojevima u pH svake tvari.

Za što je pH

Otkako je Sørensen izumio svoju ljestvicu za mjerenje alkalnosti i kiselosti tvari u tvari, njegova se upotreba povećavala.

Kao što je napomenuto, ova ljestvica utvrđuje da što je niži pH broj, veća je kiselost i dok se vrijednosti približavaju 14, veća je alkalnost.

Danas se ovaj način mjerenja koristi na mnogo načina. Među njima i za obradu obradivog zemljišta, jer je pH vlage u tlu povezan s prisutnim hranjivim tvarima.

Slično tome, mjerenje pH koristi se za provjeru kiselosti vode. PH vrijednosti između 6 i 8 pokazuju da je jezero ili rijeka u dobrom stanju.

Sustav se pokazao vrijednim čak i na polju zdravlja. Danas bilo koji test krvi uključuje mjerenje pH, jer može upozoriti na prisutnost nekih infekcija ili dijabetesa.

Ostali prilozi

Uz pH ljestvicu, danski je znanstvenik bio i autor titracije formula ili Sørensenove metode. To se koristi za mjerenje hidrolize proteina uzrokovane određenom količinom enzima.

S druge strane, Sørensen je potaknuo mnoge kolege da posjete njegov laboratorij kako bi pronašli rješenja za medicinske probleme. Slično tome, surađivao je u nekim studijama o raznim temama, od kemijske tehnologije do industrije eksploziva.

Reference

1. BBC Mundo redakcija. Tko je bio Soren Peter Lauritz, kemičar koji je skovao koncept pH i zašto ga Google doodle počasti. Preuzeto s bbc.com
2. López, Alberto. SPL Sørensen, danski biokemičar koji nas je upoznao s pH. Dobijeno od elpais.com
3. FONDECYT. SPL Sørensen, danski biokemičar, kreator vodikovog potencijala (pH). Dobiveno iz fondecyt.gob.pe
4. Irfan, Umair. SPL Sørensen izumio je pH ljestvicu eksperimentirajući s pivom. Preuzeto s vox.com
5. Kompletan rječnik znanstvene biografije. Soren Peter Lauritz Sorensen. Preuzeto sa encyclopedia.com
6. Barnes, Tom. SPL Sørensen: Pet stvari koje biste trebali znati o revolucionarnom danskom kemičaru. Preuzeto s Independ.co.uk
7. Haigh, Phil. Google Doodle pamti SPL Sorensen, izumitelja pH ljestvice - što biste trebali znati o njemu. Preuzeto s metro.co.uk
8. Institut za povijest znanosti. Søren Sørensen. Preuzeto sa sciencehistory.org