Sigurno dijeta je ona koja nema zdravstvene rizike ili nuspojave. Kada nešto spominje kao "sigurno", to ne predstavlja rizik za zdravlje. U skladu s tim, moramo pretpostaviti da bi sigurna prehrana bila sinonim za zdravu prehranu. Dobro jesti je isto što je jednako „znati jesti“.
Da bi se mogla nazvati sigurnom, hrana se mora proizvesti u optimalnim uvjetima, gutati je bez uzrokovanja bolesti, ne štetiti radnicima koji je proizvode, niti štetiti okolišu.
Sve što šteti samom čovječanstvu ne može se smatrati bezazlenim.
Kakva je sigurna prehrana?
Da bi prehrana bila potpuno sigurna, konzumirani organizmi moraju biti bez štetnih mikroorganizama, toksina i onečišćenja. Uz to, hranu treba jesti izbjegavajući viškove i pridonoseći dobroj prehrani.
Uobičajeni tanjur hrane treba imati tri skupine:
-Povrće i voće: u velikim količinama ne boli, ovisno o slučaju
-Samaske i namirnice životinjskog porijekla: mora ih biti malo i kombinirane
-Cereals: ne bi trebale biti u velikim ili malim količinama, ali dovoljne.
Ako radite neku fizičku aktivnost ili u teretani, izbjegavajte jesti puno u kratkom vremenu i pokušajte davati hranu tijekom dana kako biste ubrzali metabolizam i postigli povoljan rezultat.
Hrana u tjednu je preporučljivo pripremiti unaprijed, jer kad trebate jesti, već znate što pripremiti i jesti.
Na taj način, ako izlazite van, izbjegavate nepotrebno trošiti na uličnu hranu, uz rizik da ne budete neškodljivi ili nezdravu za tijelo.
Tijekom kupovine morate biti oprezni jer i dalje postoje problemi s hranom koja je zaražena ili nepodobna za ljudsku prehranu.
Zato organizacije poput FAO-a (Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda) osiguravaju ispravan način uzgoja i berbe hrane, bez upotrebe proizvoda koji predstavljaju rizik za zdravlje ljudi.
Među bolestima koje se mogu zaraziti jedenjem nesigurne hrane jesu salmonela (u jajima), virus hepatitisa A (u povrću), virus Norwalk (u školjkama), između ostalih bolesti uzrokovanih parazitima ili prionima.
Reference
- "Zdrava dijeta" Alejandra Sánchez Plascencia. Lipanj 2008. Pristupljeno 13. rujna 2017.
- "Dijeta" Salud 180. Pristupljeno 13. rujna 2017.
- "Što je sigurnost proizvoda?" Kostaričko sveučilište. Preuzeto 13. rujna 2017.
- «6 Karakteristike ispravne prehrane» Bitka za vaše tijelo. 20. listopada 2015. Pristupljeno 13. rujna 2017.
- "SIGURNA I NUTRITIVNA HRANA ZA POTROŠAČE" FAO. Preuzeto 13. rujna 2017.
- WHO "Sigurnost hrane". Prosinca 2015. Pristupljeno 13. rujna 2017.