U Kemijske baze su puno proizvoda svakodnevne uporabe kod kuće i na određene namirnice koje se ne mogu zamisliti. Napokon, znanost je bilo gdje.
Kad sam započeo studij kemije na sveučilištu, jedan od mojih profesora nagovarao nas je da budemo znatiželjni i istraživački, kvalitete koji karakteriziraju dobrog znanstvenika.
Inspiriran njegovim riječima, uzeo sam svitak lakmusovog papira i počeo mjeriti pH svega što sam imao u svojoj kući. Zaista me iznenadilo koliko je stvari imalo osnovni pH u kući.
Zapravo, sjećam se da je jedino što je lakmusov papir promijenilo u crveni bio umak od kečapa od rajčice (što ima smisla jer su njegovi sastojci rajčica i ocat).
Kao što sam spomenuo u drugim člancima, baza je kemijski spoj sa sposobnošću prihvaćanja protona, doniranja hidroksila ili posjedovanja para slobodnih elektrona. Oni imaju svojstvo neutralizacije kiselina, povećavanja pH otopine i pretvaranja lakmusovog papira u plavo.
Temelji su vrlo važni u svakodnevnoj uporabi i često prolaze neopaženo. Bez baze, trajne mrlje na odjeći ne bi se ispraznile, imali biste prljava ogledala, pa čak ni crijevne probleme poput želučanog refluksa i zatvor ne bi mogli ublažiti (Napomene o kemijskoj SPM kemijskoj formi 4 - Kisele kiseline i baze (2. dio), 2013.).
Dalje dajem popis baza svakodnevnog korištenja koje su u to vrijeme plavom bojom obojale lakmusov papir. Sve ove baze nalaze se u proizvodima svakodnevne upotrebe i hrani (Acids vs. Bases, SF).
Slika 1: pH skala i neki primjeri pH svakodnevnih tvari.
Primjeri baza koje nalazimo u kući
1- Kava i čaj: molekula kofeina (1,3,7 trimetilksantina) nosi njegovo ime jer je otkrivena u zrnima kave.
Kasnije je otkriveno da postoji i u lišću čaja u većoj koncentraciji. Ova molekula, purin vrlo slična adeninu i poput njega, je dušična baza.
Slika 2: Molekula kave i kofeina.
2- Čokolada: slična kavi, čokolada sadrži spoj nazvan teobromin koji je purina dušična baza.
Ovaj spoj odgovoran je za to da okus čokolade postane tako dobar, međutim psi i mačke ne metaboliziraju teobromin što uzrokuje oštećenje srca i središnjeg živčanog sustava. Zaključno, nikad ne dajte čokoladi vašem ljubimcu (Reaction, 2016).
Slika 3: Molekula čokolade i teobromina
3- klor: klor je zapravo hipoklorit ili natrijev klorit, ovisno o tome je li klor za bazene ili klor za pranje odjeće.
Hipokloritni i kloritni ioni konjugirane su baze hipoklonske i klorovodične kiseline, odnosno u vodenoj otopini imaju sposobnost uzimanja protona iz vode, povećavajući koncentraciju hidroksila u mediju (kiseline i baze - aplikacije iz stvarnog života, SF).
CIO - + H 2 O → HCIO + OH -
Cio 2 - + H 2 O → HCIO 2 + OH -
4- Izbeljivač: Najjača komercijalno dostupna baza, čisti pećnice i odvaja cijevi. Luk, ili natrijev hidroksid (NaOH), glavna je komponenta u sredstvima za čišćenje odvoda, te ukapljuje otpad, tako da se može oprati kroz cijevi.
Kaustična sredstva za čišćenje pećnice na bazi izbjeljivača prorezala su materijal pripremljen u pećnici. S njim se mora postupati pažljivo jer može izazvati teške kemijske opekline.
Soda bikarbona je sigurna na dodir. Popijući nekoliko žlica sode bikarbone otopljene u vodi neutraliziraće dio viška kiseline u vašem želucu. Također čini blago abrazivno i netoksično sredstvo za čišćenje.
6- boraks: također poznat kao natrij tetraborata (Na 2 B4O 7 10H 2 O), nakon što je pomoglo sačuvati mummies u starom Egiptu. Sada čuva odjeću svježom i ubija štetočine u kući. Njegov pH od 9,2 znači da je 920 puta više alkalnih od čiste vode.
Boraks doprinosi iona kisika u vodi da se dobije vodik peroksid (H 2 O 2) u otopinu, što je sredstvo za dezinfekciju i blago sredstvo za izbjeljivanje.
Izbjegavajte rukovanje boraksom izravno ili predugo jer može izazvati iritaciju kože. Borax je blago toksičan ako se guta. (Whitney, 2017).
7- amonijak: termin „amonijak” odnosi se na obje iritacijskim plina (NH 3) i produkt čišćenje (NH 4 OH) koji je posljedica raspada amonijaka u vodi. Amonijak u kućanstvu ima pH 11 ili 50 puta jači od magnezijevog mlijeka.
To je snažno sredstvo za čišćenje kućanstva koje čisti gotovo svaku površinu od prljavštine i masti (Cascio, 2017).
9- Magnezijsko mlijeko: Ovaj uobičajeni antacid i laksativ dobio je mliječno ime zbog svoje neprozirnosti. Magnezijev hidroksid ima pH od 10,5. Komercijalno mlijeko magnezitih pripravaka koristi aromu mente ili voća da sakrije gorak okus karakterističan za alkalne tvari.
10- Antacidi: uobičajena je upotreba slabih baza za ublažavanje žgaravice. Spojevi poput natrijevog bikarbonata (NaHCO 3), magnezijevog karbonata (MgCO 3), kalcijevog karbonata (CaCO 3) i aluminij hidroksida (Al (OH) 3) aktivni su sastojci antacida.
11- Dezodoransi: aluminijev hidroksid je također aktivni sastojak dezodoransa. Djeluje kao baktericid, eliminira bakterije koje se hrane proteinima i mastima u znoju koje izlučuju apokrine žlijezde (Reaction, 2015).
12- Sapun: sapun je proizvod neutralizacije natrijevog hidroksida i stearinske kiseline. Potonja je zasićena masna kiselina s 18 atoma ugljika.
Produkt ove neutralizacije je natrijev stearat, koji u vodenoj otopini tvori stearatni ion.
Ova molekula sadrži polarni i nepolarni dio, zbog čega je poznata kao amfipatski molekul i oni su odgovorni za uklanjanje masti i drugih alifatskih spojeva s odjeće ili tijela.
Reference
- Kiseline i baze - aplikacije u stvarnom životu. (SF). Oporavilo od scienceclarified.com.
- Kiseline vs. Baze. (SF). Oporavak od kiselina-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25. travnja). Primjeri iz stvarnog svijeta kiseline i baze. Oporavilo sa sciaching.com.
- (2015., 21. rujna). Kako djeluju dezodoransi i antiperspiranti?, Oporavilo s youtube.com.
- Reakcije. (2016., 18. siječnja). Zašto je čokolada loša za pse?, Oporavilo s youtube.com.
- SPM kemijski obrazac 4 Napomene - Kisele kiseline i baze (2. dio). (2013., 2. ožujka). Oporavak od berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25. travnja). Baza se koristi kao uobičajeni proizvodi za kućanstvo. Oporavilo sa sciaching.com.