ZAŠTO IZBJEGAVATI ČESTO KONZUMIRANJE KISELE HRANE? - LIJEK - 2025

Česta konzumacija kiselih namirnica treba izbjegavati, jer oni mogu utjecati na tijelo na neželjen način. Na primjer, prehrana koja uključuje mnogo kisele hrane, poput proteina ili šećera, može stvoriti visoku proizvodnju kiselina u urinu, što dovodi do potencijalnog stvaranja bubrežnih kamenaca, između ostalih negativnih učinaka.

Neki zdravstveni stručnjaci nagađaju da konzumiranje puno kisele hrane može oštetiti kosti i mišiće. To se događa jer kosti sadrže kalcij, koji tijelo koristi za obnavljanje pH ravnoteže krvi kada ona postane kisela.

Crveno meso jedna je od kiselijih namirnica.

Neki dokazi pokazuju da je fosforna kiselina, koja se obično nalazi u tamnim sodama, povezana s gubitkom koštane gustoće. Ovo je posebno slučaj kada gazirane supstance zamjenjuju konzumaciju mlijeka u prehrani pojedinca.

S druge strane, vjeruje se da kiseli pH također može povećati rizik od razvoja raka, problema s jetrom i srčanih problema. Međutim, nemaju svu kiselu hranu isti učinak na tijelo. Iz tog razloga, teško je odrediti popis svih namirnica koje bismo trebali izbjegavati.

Istina je da se svi liječnici slažu oko jedne točke: idealno je da ljudi jedu alkalnu dijetu, bogatu voćem i povrćem. Da bi se izbjegli potencijalni zdravstveni problemi i održao pH krvi unutar zdravih razina.

Što je kiselost u hrani?

PH vrijednost označava je li tvar kisela, alkalna ili neutralna. Na taj se način, kada je pH vrijednost neke tvari između 0 i 7, smatra kiselom.

S druge strane, kada je pH vrijednost tvari veća od 7 i manja od 14, smatra se alkalnom. Tvar čiji je pH jednak 7 smatra se neutralnom.

Primjer toga u hrani je voda koja kada se destilira dosegne pH ekvivalent 7. To jest, nije ni kisela ni alkalna.

Zašto izbjegavati kiselu hranu?

Kao što različite tvari imaju različitu razinu pH, tako ih imaju i različiti dijelovi tijela.

Stoga bi idealni pH u krvi trebao biti između 7,35 i 7,45 (blago alkalni). No, pH u želucu trebao bi biti 3,5, jer kiselost pomaže da se lakše razgradi molekula hrane.

Konzumiranje hrane odmah utječe na način rada našeg tijela, jer mijenja pH u krvi.

Stoga, ako konzumiramo kiselu hranu, pH naše krvi će postati kiseli, što će negativno utjecati na naše tijelo. Na ovaj je način preporučljivo svim ljudima održavati dijetu koja se temelji na alkalnoj hrani.

Promjena pH krvi

Hrana se smatra kiselom kada joj je pH jednak 4,6 ili manji. Konzumiranje ove hrane obično uzrokuje promjene pH krvi i otežanu kisikovu tkivu.

Kad se to dogodi, stanice tijela prestaju primati kisik koji im je potreban za pravilno funkcioniranje.

Stoga organi koji čine ove stanice također prestaju raditi ispravno i tijelo postaje nesposobno za obavljanje svih funkcija koje su mu potrebne za življenje.

Bubrežni kamenci

Kada pH krvi postane kiseliji, urin također postaje kiseliji. To je zato što bubrezi filtriraju krv kako bi uklonili otrovne tvari prisutne u njoj i zadržali prisutnost kiselosti u krvi.

Kada je vaš urin kiseo, veća je vjerojatnost da ćete razviti tip bubrežnog kamena poznat kao kamenje mokraćne kiseline.

Ove vrste kamenja mogu začepiti mokraćne kanale, uzrokujući nelagodu osobi koja ih ima. U izuzetno ozbiljnim slučajevima, bubrežni kamenci mogu čak i na opasne načine oštetiti bubrege osobe.

Problemi sa želucem

Neki prijavljuju bol u želucu nakon konzumiranja kisele hrane. Međutim, danas nije moguće utvrditi uzrokuje li ta vrsta hrane bol u želucu ili ne.

U vezi s ovim pitanjem, vjeruje se da bol u želucu podliježe individualnom odgovoru svakog sustava prema zdravstvenom stanju osobe.

Želudac je organ koji je prirodno zaštićen od kiselosti. Ako ne, i sam bi se korodirao vlastitim kiselinama.

Međutim, kada ljudi imaju probavne probleme, veća je vjerojatnost da će razviti probavni refluks ili čir na želucu kada konzumiraju veliku količinu kisele hrane.

Ostale bolesti

Postoje i druge bolesti koje mogu utjecati na tijelo kada se konzumira kisela hrana. Oni uključuju rak jer kiselo okruženje potiče rast stanica raka.

Uključeno je i trovanje jetre, jer jetra ne može biti adekvatno očišćena kad je pH krvi kiseo.

Gustoća kostiju također je ugrožena kada pH krvi postane kisela. To se događa zato što se kalcij (alkalni mineral) filtrira iz kostiju u krvi kako bi se neutralizirao pH istog kad postane kisel.

Kisela hrana koju treba izbjegavati

Ako osoba posumnja da ima problema uzrokovanih konzumiranjem kisele hrane, najbolje je promijeniti način prehrane kako bi se poboljšali simptomi. Neke od kiselih namirnica čiji se unos preporučuje kontrolirati su sljedeće:

Žitarice i žitarice, šećer, neki mliječni derivati, riba, prerađena hrana, crveno meso, prerađeno meso i kobasice, dodaci prehrani bogati proteinima, bezalkoholnim pićima i crnim colasima, čokoladom, kavom, mentom, pivom i alkoholnim pićima, umakom od rajčice, i senf, između ostalih.

Voće poput limuna, grožđa, ananasa, jabuke, breskve, manga, naranče, rajčice, grejpa, šipak, limete i borovnice također ima niži pH.

To znači da su kiseliji. Agrumi, zajedno s drugom hranom, mogu pridonijeti razvoju gastrointestinalnih bolesti. Važno je znati koje je voće kiselo, kako biste ograničili njihov unos.

Reference

1. Bridgeford, R. (2017). Živite energično. Dobiveno iz sedam najviše kiselih namirnica (izbjegavajte ih svaki dan): liveenergized.com
2. Butler, N. (17. svibnja 2017.). Linija zdravlja Dobiveno iz savjeta za ograničavanje kisele hrane: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Dobiveno je ovdje 10 najboljih kiselih namirnica koje treba izbjegavati: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, 1. rujna). Prava hrana za život. Dobiveno iz opasnosti kisele prehrane: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Definiranje kiselosti. U C. Vasey, Kiselo-alkalna dijeta za optimalno zdravlje: obnavljajte svoje zdravlje stvaranjem pH ravnoteže u prehrani (str. 5 - 6). Rochester: Ljekovita umjetnička štampa.