NEPONIFICIBILNI LIPIDI: FUNKCIJE I KLASIFIKACIJA - BIOLOGIJA - 2025

U neosapunjivi lipidi su lipidi sadrže masne kiseline su bitne strukturalne komponente. Suprotno tome, saponifibilni ili složeni lipidi imaju masne kiseline, koje se mogu osloboditi alkalnom hidrolizom, stvaranjem soli masnih kiselina (sapuna), u procesu zvanom saponifikacija.

Numerički su brojci koji se ne mogu izmjenjivati ​​niži od složenih, ali među njima su molekule vrlo intenzivnog i specijaliziranog biološkog djelovanja. Primjeri za njih su neki vitamini, hormoni, koenzimi, karotenoidi.

Neaminibilni lipidi, terpeni. Preuzeto i uredio iz: Alejandro Porto.

lipidi

Lipidi su organske biomolekule koje ne predstavljaju topljivost u vodi, ali su topljive u nepolarnim otapalima, poput benzena, etera ili kloroforma. Njegov kemijski sastav uglavnom je ugljik, vodik i kisik. Oni mogu imati i druge sastavnice, u manjoj mjeri, poput fosfora, dušika i sumpora.

Lipidi se često vežu s drugim biomolekulama, putem slabih ili kovalentnih veza, tvoreći hibridne molekule, među kojima su glikolipidi i lipoproteini.

Lipidi su razvrstani na različite načine, međutim, najstabilnija klasifikacija temelji se na prisutnosti (saponifibilnih lipida) ili odsutnosti (neoponifibilnih lipida) masnih kiselina u njihovoj strukturi.

Djelovanje neodobrenih lipida

Neoponifibilni lipidi ispunjavaju različite složene i specifične funkcije unutar živih bića, uključujući:

-Vitamins

Vitamini su organski spojevi koji su u vrlo malim količinama ključni za rad svih stanica i moraju biti sadržani u prehrani nekih vrsta, jer ih nisu u stanju sami sintetizirati. Svi vitamini topljivi u mastima pripadaju skupini lipida koji se ne mogu saponificirati.

Vitamin A

Vitamin A je bitan za vid, budući da je u obliku aldehida sastavni dio rodopsina, vizualnog pigmenta. Manjak ovog vitamina uzrokuje noćno sljepilo kod odraslih i kseroftalmiju ili suhe oči u dojenčadi i djece, što može dovesti do trajne sljepoće.

Uloga vitamina A u drugim biološkim aktivnostima još uvijek nije poznata, njegov nedostatak u prehrani uzrokuje, osim vizualnih problema, usporeni rast, nepotpun razvoj kostiju i živčanog sustava, zadebljanje i suhoću kože, sterilnost i degeneraciju bubrega i drugih organa.

Vitamin D

Njegova je funkcija povezana s odgovarajućom kalcifikacijom kostiju, a njezin nedostatak uzrokuje rahitis. Postoji nekoliko spojeva koji imaju funkciju vitamina D; u sisavaca su najvažniji vitamin D ₂ (ergokalciferol) i D ₃ (kolekalciferol).

Prisutnost ovog vitamina u prehrani vrlo je mala, ili uopšte ne postoji, osim u jetri ribe. Vitamin D tijelo može sam sintetizirati iz spoja zvanog 7-dehidrohoterol koji je prisutan u koži, a koji zahtijeva izlaganje suncu.

Vitamin E

Poznat i pod nazivom tokoferol, ima antioksidacijsku funkciju sprečavajući autoksidaciju visoko nezasićenih masnih kiselina u prisustvu molekularnog kisika. Njegov nedostatak stvara sterilnost (barem kod zamorca), nekrozu jetre, degeneraciju bubrega i koštanih mišića.

Vitamin K

Spoj koji sintetizira bakterija koja je dio crijevne flore. Neophodna je za pravilno zgrušavanje krvi, možda zato što djeluje kao supstrat u jetri za proizvodnju enzima (prokonvertin) koji sudjeluje u kaskadi koagulacije.

-Fotopigments

Neki neoponifibilni lipidi djeluju kao fotosintetski pigmenti ili su dio njih; na primjer, fitol, diterpen koji je dio klorofila. Karotenoidi su poliizoprenoidi koji imaju konjugirane dvostruke veze i koji također mogu djelovati kao receptori za svjetlosnu energiju.

Postoje dvije glavne vrste karotenoida, karoteni i ksantofili; temeljna razlika između njih je odsutnost (karoteni) ili prisutnost (ksantofili) kisika u njihovoj molekularnoj konstituciji.

-Hormones

Među neoponifibilnim lipidima nalaze se komponente s hormonskim djelovanjem, a među njima su:

androgeni

Oni su muški spolni hormoni, a čine ih tetosteron i dihidrotetosteron. Ti hormoni reguliraju rast i razvoj spolnih struktura poput penisa, spermatozoida i pomoćnih žlijezda.

Oni također omogućuju pojavu sekundarnih seksualnih karakteristika (poput brade i tona glasa) i djeluju na reproduktivno ponašanje.

estrogeni

Postoje tri vrste estrogena: estradiol, estrone i estriol. Njegova funkcija u ženki slična je funkciji androgena u muškaraca, omogućavajući razvoj seksualnih struktura, reguliranje pojave sekundarnih seksualnih karakteristika i intervenirajući na seksualnu želju i reproduktivno ponašanje.

progesteron

Hormon trudnoće potiče promjene u zidovima maternice za implantaciju fetusa tijekom reprodukcije i intervenira u razvoju mliječne žlijezde, među ostalim aktivnostima.

prostaglandini

Svi prostaglandini imaju hormonalnu aktivnost.

-Ostale funkcije

Uz to, neoponibilni lipidi mogu imati i druge funkcije; uključujući žučne soli, koje djeluju saponificirajući saponifibilne lipide tijekom procesa probave.

Drugi imaju funkcije koenzima ili pseudo koenzima, poput koenzima Q koji ima funkciju transporta vodika u mitohondrijskom disanju. Dok fosforni esteri dohihola i baktoprenola sudjeluju u biosintezi lipopolisaharida.

Klasifikacija

Postoje tri klase neoponifibilnih lipida: terpeni, steroidi i prostaglandini. Prve dvije su vrlo strukturno slične jer su izvedene iz ugljikovodičnih jedinica s pet atoma ugljika.

Prostaglandini sa svoje strane potječu od ciklizacije nezasićenih masnih kiselina sastavljenih od 20 atoma ugljika.

-Terpenes

Oni su molekule sastavljene od mnogih jedinica izoprena, ugljikovodika s pet atoma ugljika. Nazivaju ih i terpenoidima ili izoprenoidima. Te molekule mogu biti linearne, ciklične ili sadrže obje vrste struktura.

Spoj između različitih jedinica koje čine terpen općenito slijedi naredbu nazvanu "glava-rep", mada ponekad može biti "rep-rep". Većina dvostrukih veza prisutnih u terpenima su trans tipa, međutim mogu biti prisutne i cis veze.

Terpeni se mogu podijeliti prema broju izoprenskih jedinica koje ih čine:

Monoterpenes

Formiraju ga dvije izoprenske jedinice. Mnogi su sastojci esencijalnih ulja prisutnih u biljkama, kao što su mentol, glavna komponenta ulja peperminta ili kamfor, osnovni sastojak istoimenog ulja.

seskviterpeni

Sadrže tri izoprenske jedinice. Farnesol, aciklički ugljikovodik prisutan u mnogim biljkama i koji se koristi u parfumeriji da pojača mirise nekih parfema, je seskviterpen.

diterpene

Sačinjavaju ih četiri izoprenske jedinice. Primjer diterpena je fitol, osnovna komponenta klorofila, fotosintetskog pigmenta u biljkama.

triterpeni

Sastoji se od šest izoprenskih jedinica. Takav je slučaj skvalena, prekursora kolesterola, sterola koji je dio plazma membrane i tjelesnih tkiva svih životinja.

Tetraterpenes

Sadrže osam jedinica izoprena. Među njima imamo karotenoide, organske pigmente koji su prisutni u biljkama i drugim organizmima koji provode fotosintezu, poput algi, protista i bakterija.

Polyterpenes

Sastoji se od više od osam izoprenskih jedinica, poput prirodne gume i vate. Važna skupina politerpena su poliprenooli, koji osim što imaju brojne linearno povezane izoprenske jedinice, imaju terminalni primarni alkohol.

Primjeri politerpena su baktoprenol ili undekaprenil alkohol, prisutan u bakterijama, i dolichol, prisutan u životinjama. Oni u svom obliku fosfornog estera posjeduju pseudo-koenzimske funkcije.

-Steroid

Oni su organski spojevi koji potječu iz linearnog triterpena zvanog skvalen. Ovaj skvalen ima sposobnost ciklusa vrlo lako. U prirodi postoji puno steroida, a svaki od njih ima određene funkcije ili aktivnosti.

Steroidi će se međusobno razlikovati po količini dvostrukih veza, njihovom smještaju unutar molekule, te vrsti, količini i položaju njihovih skupina supstituenata.

Oni se također razlikuju u konfiguraciji veza između tih supstitucijskih funkcionalnih skupina (alfa ili beta konfiguracija) i jezgra; i konfiguracija prstenova između njih.

lanosterol

Steroidi prvi put izolirani od voska premaza. To je prvi proizvod koji je dobiven ciklizacijom skvalena. U životinjskim tkivima je prekursor kolesterola, ali nalazi se i u biljnim membranama.

To je steroidni alkohol kojeg karakterizira razgranati lanac od najmanje 8 atoma ugljika na ugljiku 17 (c17), kao i hidroksilnu skupinu na ugljiku 3 prstena A.

Kolesterol

Drugi steroidni alkohol, izveden iz lanosterola, prisutan je u plazma membranama velikog broja životinjskih stanica, kao i u lipoproteinima krvne plazme. Kolesterol je preteča mnogih drugih steroida kao što su žučne kiseline, estrogeni, androgeni, progesteron i adrenokortikalni hormoni.

Struktura kolesterola. Preuzeto i uređeno iz BorisTM-a.

Ostali steroidi

Fitosteroli su skupina steroida koji se nalaze u višim biljkama, a među njima su stigmasterol i sitosterol. Gljivice i kvasci, s druge strane, predstavljaju mikosterole, poput ergosterola, prethodnika vitamina D.

-Eicosanoids

C20 molekule izvedene iz 20 esencijalnih masnih kiselina ugljika, poput linoleinske, linolenske i arahidonske kiseline. Oni su temeljni sastojci imunološkog sustava, a također služe važnim funkcijama u središnjem živčanom sustavu.

prostaglandini

Obitelj derivata masnih kiselina s važnim hormonskim ili regulatornim djelovanjem. Prvi put su izolirani iz sjemenske plazme, prostate i sjemenskog vezikula. Postoji mnogo vrsta prostaglandina s različitim funkcijama, ali svi oni snižavaju krvni tlak; također uzrokuju kontrakciju glatkih mišića.

tromboksana

Oni su spojevi dobiveni iz arahidonske kiseline, s učinkom autokrina (utječe na stanicu koja emitira) i parakrina (utječe na susjedne stanice). Njegova glavna funkcija povezana je s koagulacijom i nakupljanjem trombocita.

leukotrieni

Ostali derivati ​​arahidonske kiseline, prvi put izolirani iz leukocita i karakterizirani time da u svojoj strukturi imaju četiri konjugirane dvostruke veze. Imaju stezanje glatkih mišića i sudjeluju u upalnim procesima.

Reference

1. A. Lehninger (1978). Biokemija. Ediciones Omega, SA
2. L. Stryer (1995). Biochemestry. WH Freeman and Company, New York.
3. Lipida. Na Wikipediji. Oporavilo s en.wikipedia.org.
4. Neaminibilni lipidi. Na Wikipediji. Oporavak s es.wikipedia.org.
5. Terpena. Na Wikipediji. Oporavak s es.wikipedia.org.
6. Steroidni. Na Wikipediji. Oporavak s es.wikipedia.org.