SPEARMINT (MENTHA SPICATA): KLASIFIKACIJA, SVOJSTVA - ISHRANA - 2024

Metvice (Mentha spicata L.) je aromatski bilje i ljekovitog kulinarski upotrebu. Ova zeljasta višegodišnja biljka u obitelji Lamiaceae također se naziva vrtna metvica. Podrijetlom je iz većeg dijela Europe i Azije (Bliski Istok, Himalaje, Kina) i naturaliziran je u dijelovima Afrike, Sjeverne i Južne Amerike, te na oceanskim otocima.

Ova biljka, koja se naziva i metvica ili obična metvica, koristi se kao začin i okus u nekim prehrambenim proizvodima ili osobnim proizvodima za njegu i higijenu. Također se koristi i kao ljekovita biljka, a registrirana je u farmakopejama mnogih europskih zemalja.

Bogat je limonenom, dihidrokarvonom i cineolom. Među bezbrojnim vrlinama koje spominje ova biljka može se istaknuti njezino djelovanje kao stimulansa, antispazmodika i karminativa. Koristi se kod probavne atonije i živčane dispepsije.

Također se koristi za liječenje palpitacija i živčanih drhtavica, povraćanja i grčeva u maternici. Koristan je kod prehlade, olakšava iskašljavanje, a čaj od mente koristi se i kao lijek protiv bolova.

Taksonomska klasifikacija

Menta spicata L. (sinonim M. viridis) ima listove intenzivno zelene boje, lanceolatne, duljine 5 do 9 cm i široke 1,5 do 3 cm, sa nazubljenim rubom. Stabljika je četvrtastog oblika.

Spearmint proizvodi cvijeće u neprekidnim šiljcima dugim pet do četiri inča. Tanki cvjetovi su lila, ružičaste ili bijele boje, a stabljike strše iz cvijeta.

Taksonomsko klasificirano kao što slijedi:

Kraljevstvo

Plantae

Podjela

Magnoliophyta

klasa

Magnoliopsida

Narudžba

medićolike

Obitelj

Lamiaceae

potfamilija

Nepetoideae

Pleme

Mentheae

rod

Mentha

Vrsta

Sastav

Ljekoviti sastojci testirani na šargarepi su sljedeći:

- 1,8-cineol

- octena kiselina.

- acetofenon.

- Alpha-pinene.

- Alfa-terpineol.

- Apigenin.

- Arginin.

- Benzaldehid.

- Benzil alkohol.

- Beta karoten.

- Beta-sitosterol.

- Borneol.

- Carvacrol.

- Carvona.

- Kariofilen.

- Diosmin.

- etanol.

- Eugenol.

- Farnesol.

- Geraniol.

- Hesperidin.

- Limonen.

- Luteolin.

- Mentol.

- Metionin.

- Oleanolna kiselina.

- Perilični alkohol.

- Pulegona.

- Rosmarinska kiselina.

- Terpinen-4-ol.

- Thymol.

- Triptofane.

- Ursolna kiselina.

U ekstraktu se nalaze dobri fenolni i ukupni flavonoidni sadržaji s izvrsnim antioksidacijskim djelovanjem. Listovi svježe metvice sadrže mnogo nižu razinu mentola od ostalih vrsta.

Kao što je tipično za esencijalna ulja roda Mentha, M. spicata proizvodi niz monoterpena dobivenih iz limonena oksidacijom.

Prehrambeni profil na 100 grama Mint spicata je sljedeći: 83% vode, 4,8 g proteina, 0,6 g masti, 8 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 200 mg kalcija, 80 mg fosfora i 15,6 mg željeza.

Ljekovita svojstva

Pepermint je uobičajeni kućni biljni lijek. Mnoge zdravstvene koristi pripisuju mu se, bilo da se konzumira svježe ili se koristi njegovo esencijalno ulje. Listove treba sabrati kada biljka tek počinje cvjetati, a mogu se sušiti za kasniju upotrebu.

U narodnoj medicini infuzija napravljena od lišća koristi se u liječenju groznice, glavobolje, probavnih smetnji i raznih manjih tegoba.

Protiv tumora

Stabljike su macerirane i koriste se kao prilog na modricama i postoji vjerovanje da liječi tumore. Stabljike se zajedno s esencijalnim uljem koriste u kućnim lijekovima protiv raka.

Protuupalno

Pepermint se nanosi izravno na kožu kako bi se smanjila upala unutar usta. Također se primjenjuje izravno kod artritisa, lokalnih bolova u mišićima i živcima te na kožnim stanjima, uključujući svrbež i osip.

Neki ljudi koriste pepermint za ublažavanje simptoma mučnine, probavne smetnje, plinova, proljeva, grčeva gornjeg probavnog trakta, sindroma iritabilnog crijeva, upale žučnih kanala i žučnog mjehura, te žučnih kamenaca.

Njegovo djelovanje je opuštanje mišića želuca. Spearmin se koristi i za glavobolje, zubobolje, grčeve i grlobolju.

U infuziji

Infuzija ima antiandrogena svojstva koja smanjuju razinu testorena u krvi, što ga čini korisnim u liječenju hirzutizma kod žena.

Ako su u žena prekomjerno visoke razine muških hormona, kosa raste izvan kontrole, posebno na licu, grudima i trbuhu. Predlaže se da pijenje dvije šalice čaja od metvice dnevno tijekom 5 dana može smanjiti razinu androgena kod žena s ovim stanjem.

Također je prijavljeno djelovanje infuzije peperminta u liječenju sindroma policističnih jajnika.

Protiv kognitivnog pada

Ukazano je da prisutnost antioksidanata u metvici može pomoći poboljšanju učenja i pamćenja, usporavajući opadanje kognitiva povezanih sa godinama.

Baš kao što je jesti svježu metvicu, esencijalno ulje nije. Prije upotrebe mora se razrijediti s nosačem ulja. U kontaktu s kožom ili očima može iritirati.

Ostale uporabe

Esencijalno ulje dobiva se iz cijele biljke, s prilično niskim urodom od oko 0,4%.

Ulje se komercijalno koristi kao aroma za hranu, posebno slastice. Njegov miris koristi se i u proizvodima za osobnu higijenu, poput šampona i sapuna, te u preparatima za oralnu higijenu (paste za zube i sredstvo za ispiranje usta).

Ulje izvađeno samo iz lišća je antiseptičko, iako je toksično u velikim dozama. Eterično ulje ima i antifungalna svojstva; Ova vrsta djelovanja omogućuje njegovu uporabu u konzerviranju određene hrane. Uz to, ulje je insekticidno, jer djeluje protiv moljaca.

Biljka odbija insekte i glodare. Sjetvom pored povrća štiti ih od insekata i smanjuje potrebu za upotrebom pesticida.

Oblik unosa

Listovi sjemenke metvice unose se u vodu za pripremu čaja. U Magrebu je menta simbol gostoprimstva; Čaj od paprike dio je svakodnevnog rituala među prijateljima, obitelji i gostima. Izrađuju je posebno od muškaraca i koristi specifične čajnike i tehnike izlijevanja.

U Meksiku se metvica koristi u mesnim okruglicama i ključan je sastojak u napicima kao što je kubanski mojito. Slatki, ledeni čaj s okusom peperminta osvježavajuća je tradicija ljetnih napitaka na jugu Sjedinjenih Država. Na jugoistoku Brazila uobičajen je sok od ananasa iz Amerike ili ananas s mentom (abacaxi com hortelã).

U indijskoj kuhinji, tjestenina od tjestenine koristi mentu za pravljenje tipičnog umaka koji prati gotovo sva jela.

Neki kulinarski prijedlozi mente su da listove jednostavno narežete i pospite ih hranom ili napravite umak od mente ili sladoled.

Mjere opreza pri vašoj upotrebi

Osobe s alergijom na pepermint mogu osjetiti blagu reakciju, uključujući osip, iritaciju grla, glavobolju ili vrtoglavicu.

Američka administracija za hranu i lijekove (FDA) prepoznala je spearmint kao sigurnu tvar.

Međutim, vjeruje se da preparati koji sadrže metu ometaju blagotvorno djelovanje homeopatskih lijekova ako se uzimaju istovremeno ili u kratkim intervalima.

Drugi smatraju da ako je liječnik homeopat ispravno odabrao lijek, neće biti ometanja proizvoda aromatiziranih nana.

Reference

1. Mentha spicata. (SF). Preuzeto 30. ožujka 2018. s pfaf.org
2. Recepti za metvice od metvice. (SF). Preuzeto 30. ožujka 2018. s foodviva.com
3. Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. Uloga esencijalnog ulja Mentha Spicata (metvica) u rješavanju poremećaja reverznog hormonskog i folikulogeneze u sindromu policističnih jajnika u modelu štakora. Adv Pharm Bik. 2017. dec; 7 (4), 651-654
4. Spearmint: Zdravstvene prednosti i još mnogo toga (2018). Preuzeto 1. travnja 2018. iz medicalnewstoday.
5. Konjski bosiljak. (SF). Preuzeto 1. travnja 2018. iz altnature
6. Konjski bosiljak. (SF). Preuzeto 1. travnja 2018. iz Britannice.
7. Konjski bosiljak. (sf) Preuzeto 1. travnja 2018. iz Gale Encyclopedia of Alternative Medicine: Encyclopedia.com.
8. Spearmint (2018). Preuzeto 1. travnja 2018. s Wikipedije.