LJEŠNJAK: KARAKTERISTIKE, TAKSONOMIJA, STANIŠTE, NAMJENE - BIOLOGIJA - 2024

Lijeska (Corylus avellana) je listopadna vrsta drveća statured pripada obitelji brezovke. Poznat kao kordovanski lješnjak, lješnjak, muški lješnjak, lješnjak, lješnjak običan, europska lješnjak, avillano, kaskaruto, gambote, gargoyle ili nochizo, rodna je biljka Europe i Azije.

Naziv "Corylus" potječe od grčke riječi "korys", što znači kapuljača, u odnosu na oblaganje ljuske voća ili lješnjaka. Specifični pridjev "lješnjak" dolazi od "avellanus-a-um" u aluziji do grada Avella Vecchia, u blizini Napulja u Italiji.

Lješnjak (Corylus avellana). Izvor: pixabay.com

To je listopadni grm veličine 3-10 m ili stablo s grubom kore i nepravilnom, zbijenom krošnjom. Korijenski sustav je plitak, čvorov i razgranat, s brojnim dojiljama koje se rađaju u dnu glavne stabljike.

Listovi u obliku srca s nazubljenim rubovima svijetlo su zeleni s gornje strane, a na donjoj strani tomentoza. Lješnjak je monoetična vrsta s muškim cvjetovima u žućkastim cilindričnim mačkama i ženskim cvjetovima grupiranim u malene aksilarne izdanke.

Plod je čašica u obliku čaše u obliku čaše nazvana involucre, unutar koje se nalazi sjeme. Kada plod sazri, nakon osam mjeseci involuktor se osuši i otvori, ostavljajući lješnjak slobodnim.

Na komercijalnoj razini, glavna potražnja za lješnjacima dolazi iz prehrambene industrije, nakon čega slijedi izravna potrošnja, obje sa specifičnim zahtjevima kvalitete. Doista, agronomsko upravljanje i agroklimatske karakteristike utječu na hranjiva i osjetilna svojstva lješnjaka, posljedično na njihovu kvalitetu i stabilnost.

Opće karakteristike

Izgled

Lješnjak je listopadno drveće ili grm niskog rasta visokog 3-8 m, u određenim uvjetima okoline doseže 15 m. Obično se široko odvaja od baze i tvori produženu, gustu i nepravilnu krošnju.

Na mladim granama kora je crvenkastosmeđa, glatka i s obiljem lentikela, blago pupoljna na razini lisnih izdanaka. Kako kora sazrijeva, duboko se puzi i postaje sivkasto smeđa, kruta i kompaktna drva vrlo je fleksibilna.

lišće

Veliki, jednostavni, alternativni, listopadni listovi su zaobljenog oblika, dugi i široki 6-12 cm. Rubovi su lobed ili dvostruko nazubljeni, dno je u obliku srca, a vrh je apikulan ili vrh.

Peteljka je kratka i tomentozna, s izduženim listićima, prirasla, listopadna i zelena. Lagano pubertenat po gornjoj površini i donjem dijelu leđa, s očitim žilama i brojnim pilićima.

Lišće lješnjaka (Corylus avellana). Izvor: Willow

cvijeće

Cvatnja se javlja krajem zime ili u rano proljeće, čak i prije pojave prvih listova. Lješnjak je monoetična vrsta s jednospolnim cvjetovima, s odvojenim muškim i ženskim strukturama, ali na istom biljnom podnožju.

Muški cvjetovi raspoređeni su u dugim visećim mačkama duljine 6-12 cm, kompaktne, cilindrične boje i žutosmeđih tonova. Vrlo male ženke, s crvenkastim stigmama i djelomično skrivene između pupoljaka, jednom oplođene, rodit će plodove ili lješnjake.

Voće

Plod je suha i neraspadljiva matica 2 cm, kuglasta i jajolika oblika s perikarpom koji je drvenaste i crvenkasto-smeđe boje. Općenito, plodovi su grupirani u grozdove od 2-5 jedinica koje dozrijevaju u 7-8 mjeseci kada se otvore i ispuštaju lješnjaci.

Lješnjak je nukleus prekriven finom vlaknastom vanjskom školjkom, koji okružuje glatkim slojem koji sadrži sjeme iznutra. Mesnati i masni kotiledon lješnjak jestiv je proizvod ugodnog okusa.

Muški cvjetovi lješnjaka (Corylus avellana). Izvor: pixabay.com

taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Odjel: Magnoliophyta

- Klasa: Magnoliopsida

- Narudžba: Fagales

- Obitelj: Betulaceae

- Rod: Corory

- Vrsta: Corylus avellana L.

upotreba sinonima

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennen

- C. sylvestris Salisb.

sorti

- Corylus avellana racemosa: stabla s brojnim lišćem i dugim, kosim granama. Plodovi su raspoređeni u grozdovima, lješnjaci su kuglasti, robusni i blago prugasti. Obično su poznati kao San Cono, San Juan, Santa María de Jesús ili San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: biljka ima arborealni razvoj, lješnjaci su mali, debeli i crnogorični plodovi. Navlaka je rustikalna, čvrsta i postojana, komprimirana u podnožju i vrhova utonuta. Poznate su kao obična lješnjak, španjolska lješnjak, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli i piattiddara.

- Corylus avellana maxima: visoka biljka nalik drveću s brojnim granama i pojedinim lišćem. Plod je zaobljen, robustan, srednji i otporan na kožu. Oni su uobičajeno poznati kao engleski lješnjak, prugasti lješnjak, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra ili rizzo.

Nježni plodovi lješnjaka (Corylus avellana). Izvor: pixabay.com

Stanište i rasprostranjenost

Corylus avellana je vrsta umjerene klime, podrijetlom iz Europe i Azije, trenutno ima veliko područje rasprostranjenosti. To je biljka prilagođena vrućim klimama, s visokom relativnom vlagom i dobrom prozračivanjem, uvjetima koji pogoduju razvoju lješnjaka.

Njegova je geografska distribucija smještena od Sibira u sjevernoj Aziji i Rusiji, do Njemačke, Austrije, Francuske, Italije i Španjolske. Njegovo prirodno stanište nalazi se u porastu jele i nalazi se u raznim sredinama, od brda, livada, pukotina ili livada.

Sjeverna granica nalazi se ispod 63. paralele, sjeverna Afrika na jugu i Kavkaz na istoku. Optimalna temperatura je oko 12-16 ° C, dobro podnosi hladne zimske temperature do -8 ° C, ali ne podnosi ljetne suše.

Na Iberijskom poluotoku nalazi se od razine mora do 1.900 metara nadmorske visine, obilnije je u sjevernoj regiji. Na jugu je njegova prisutnost ograničena na zaštićena zemljišta, poput obala i obala potoka, potoka ili potoka.

Raste na plodnim i dubokim tlima, vapnenastim ili silikatnim vrstama, pH između 5,5-7,8, blago glinast, ali s dobrom drenažom. Vrlo je osjetljiva vrsta na nedostatak vlage, koja se povećava na pjeskovitim i vapnenastim tlima.

Lješnjak raste u kotlinama, kotlinama ili dolinama izolirano ili u suradnji s drugim vrstama, tvoreći sastojine ili male šume. Razvija se na raznim vrstama tla, sve dok nije jako pjeskovito ili niske plodnosti, što zahtijeva stalnu vlažnost.

Lješnjaci Izvor: pixabay.com

Upotrebe, svojstva i prednosti

Svojstva

Lješnjak je visoko hranjiva namirnica, sadrži vitamin E, tiamin (vitamin B ₁), piridoksin (vitamin B ₆) i folnu kiselinu (vitamin B ₉). Također, minerali poput kalcija, bakra, željeza, magnezija, mangana i kalija; njegov sadržaj kalcija veći je od nekih orašastih plodova, s izuzetkom badema.

Od njegove ukupne težine, 13-15% odgovara proteinima, 7-8% vlaknima i 60% masnoćama. Sadržaj masti distribuiran je u mononezasićenim ili oleinskim masnoćama (55%), polinezasićenim poput omega 6 linoleinske kiseline (15%), ostalim polinezasićenim (25%) i zasićenim (5%).

Prednosti

Prisutnost različitih sekundarnih metabolita pruža korisna antioksidacijska svojstva za sprečavanje raka i stabiliziranje krvnog tlaka. Uz to, doprinosi pravilnom funkcioniranju imunološkog i živčanog sustava, normalizira razinu kolesterola i triglicerida u krvi.

S druge strane, njegova redovita konzumacija doprinosi zdravlju kože i očiju, proizvodnji crvenih krvnih zrnaca i hormonalnom sustavu. Također poboljšava probavni sustav, sprječava zatvor i anemiju te pruža koristi za kardiovaskularni sustav.

Prijave

Uzgaja se uglavnom za proizvodnju jestivog voća zbog velike hranjive vrijednosti, pa se konzumira kao sušeno voće i koristi u slastičarstvu. Ulje se izdvaja iz sjemenki koje se koriste za izradu hrane, kozmetičkih proizvoda i maziva.

Drvo lješnjaka je lagano, gusto i upravljivo, koristi se u izradi marketa i ormarića za izradu komada kao što su ručke, ručke ili sita. Grane i trake od drva toliko su fleksibilne da se koriste u košarama i koparstvu, kao i proizvodnji drvenog ugljena.

Ova vrsta se koristi i kao ukrasna i u pošumljavanju erodiranih okoliša. Na isti način kao zaštitnik hortikulturnih kultura ili voćaka, stvarajući žive barijere ili vjetrovke.

Lješnjaci ženski cvjetovi (Corylus avellana). Izvor: Algirdas

Kultura

zahtjevi

U agronomskom gospodarenju plantažom komercijalnih lješnjaka potrebno je malo održavanja sve dok se uzgaja na pravom tlu. Ova vrsta se učinkovito razvija na ilovastim glinenim tlima, rastresitim, vapnenačkim ili silikatnim vrstama, pH (6-7,5), plodnim i dobro dreniranim.

Raste na ravnom terenu do nadmorske visine između 1.600-1.900 metara nadmorske visine, u punom suncu ili pod šumskim krošnjama. Neke su se sorte prilagodile da žive u hladovini, pod uvjetom da sadrži obilje humusa, na kiselim ili alkalnim tlima pH i visokim stupnjem kontaminacije.

Uzgoj lješnjaka zahtijeva pažnju na aspekte koji se odnose na kondicioniranje zemlje što pogoduje razvoju nasada. U ovom slučaju uklanjanje prepreka, izravnavanje tla, mehanizacija (oranje i brana) i projektiranje objekata koji favoriziraju odvodnju.

podovi

Ova vrsta zahtijeva duboka tla (40-50 cm), s ilovnato-glinenim, glinasto-glistastim, muljasto-glinastim ili pjeskovito-vlažnatim tlima, s manje od 65% mulja. Preporučuju se porozna tla koja pogoduju prozračivanju i zadržavanju vlage, kao i razina pH između 6 i 7,5.

Vrijeme

Lješnjak je vrsta vrlo tolerantna na vremenske uvjete, odupire se ekstremnoj hladnoći tijekom zimskih i ljetnih suša. Međutim, najbolja proizvodnja se postiže na vlažnim, dubokim, dobro dreniranim tlima i pod izlaganjem suncu.

Zimi je optimalna prosječna temperatura između 12-16 ° C, vrlo otporna na hladnoću. U cvatnji ženke cvasti toleriraju do -10 ºC, a muške -16 ºC tijekom razvoja i -7 ºC pri cvatnji.

Tijekom ljeta, dnevna temperatura trebala bi varirati između 23-27 ºC, a noćna između 16-18 ºC. Odstupanja iznad 35 ° C, zajedno s niskom vlagom, mogu uzrokovati nestajanje vlasi.

U odnosu na doprinos vlažnosti, lješnjak je usjev koji ne zahtijeva navodnjavanje na mjestima s kišom većom od 800 mm godišnje. Tijekom ljeta, u područjima s vrlo dugim sušnim razdobljima, usjev zahtijeva povremeno zalijevanje.

Vrijednosti relativne vlage između 70-80% pogoduju razvoju usjeva tijekom vegetativnog razdoblja. Doista, niska razina relativne vlage utječe na rast biljke i pojavu fizioloških oštećenja na lišću.

Naprotiv, tijekom oprašivanja poželjno je da je relativna vlaga niska. Zaprašivanje lješnjaka je anemofilno i zahtijeva suho okruženje koje pogoduje širenju peludi.

Vožnja

Nakon uspostave kultivacije, biljkama je potrebna različita obrezivanje radi formiranja, održavanja, plodovanja ili zdravlja. Tijekom prvih godina potrebno je provesti obuku i održavanje obrezivanja kako bi se razjasnila kruna i uravnotežio njen razvoj.

Kod odraslih biljaka u punoj proizvodnji preporučuje se svakih 3-5 godina uklanjati izdanke, oštećene, bolesne, slabe ili izrazito rastuće grane. Kao i dojilje koje rastu iz osnove i teže smanjenju produktivnosti i kvalitete plodova.

Lješnjak u svom prirodnom staništu. Izvor: MPF

Kuge i bolesti

Štetočine

Najčešći štetnici su lisne uši ili lisne uši koje pogađaju izdanke ili pupoljke posebno tijekom proljeća. Neke vrste, poput Mysus persicae, nastanjuju se ispod donje strane lišća i na nježnim izbojcima.

Otiorrinko (Otiorhynchus cribricollis) je buba koja uzrokuje folijarnu štetu, iako je najveća ekonomska šteta upravo ličinka. S druge strane, ličinka balanino (Curculio mucum) nanosi ozbiljnu štetu sjemenima, koje su njegov glavni izvor hrane.

U plodovima su česti bukovi lješnjaka (Gonocerus sharangulatus ili Palomena prasina). Ugrizi uzrokuju pobačaj ili pražnjenje ploda, a „enchinchado“ drastično smanjuje kvalitetu lješnjaka.

bolesti

Među bolestima je suza (Cytospora corylicola) jedna od najozbiljnijih, koja uzrokuje oštećenje grana. Ova bolest ima vrijeme inkubacije 4-5 godina, što se završava lomljenjem i smrću zaraženih grana.

Bolest nazvana gloesporiosis lješnjaka (Gloesporium corylii) djeluje na cvasti, tkiva postaju nekrotična, znatno smanjujući proizvodnju peludi. Ova fitopatogena gljiva ima sposobnost da ostane aktivna u tlu, zarazujući nove cvasti sljedeće godine.

Konačno, pepelasta plijesan (Phyllartinia corylea) je ektoparazitska gljiva koja utječe na lišće u suhim umjerenim klimama s niskom atmosferskom vlagom. Bolest karakteriziraju voluminozne sivkasto-bijele pustule koje prekrivaju lišće, u teškim slučajevima uzrokuju pad plodova.

Reference

1. Corylus avellana. (2019). Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) argentinski nacionalni sustav za nadzor i nadzor štetočina. Oporavak na: sinavimo.gov.ar
3. Uzgoj lješnjaka (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Obnovljeno u: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Europska lješnjak. Tehnički aspekti u uzgoju. INIA, Tierra Adentro. Siječanj-veljača, (83), 26-28.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., i Caudullo, G. (2016). Corylus avellana u Europi: rasprostranjenost, stanište, upotreba i prijetnje. Europski atlas šumskih vrsta. Publ. Isključeno. EU, Luksemburg, pp. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) Lješnjak obični (Corylus avellana). Priroda ParadaisSphynx. Oporavak na: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Ukrasna flora Španjolske. Oporavak na: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Karakteristike i cvjetanje stabla lješnjaka. Oporavak na: jardineriaon.com