Neki od rizika bakterija za ljude je da mogu razviti bolesti poput botulizma, tuberkuloze, salmonele ili kolere. Bakterije su vrsta jednoćelijskih mikroorganizama, jedna od najjednostavnijih, najmanjih i najstarijih poznatih znanosti.
To su prokariotske stanice kojima nedostaje jezgra, vitalni dio mnogih prirodnih ciklusa (poput ciklusa dušika), zahvaljujući njihovoj sposobnosti pretvaranja anorganskih elemenata u organske elemente, i obrnuto.
bakterije Izvor: NIAID
Veliki broj bakterija je korisno za tijelo, mnoge od njih su prisutne u tijelu i odgovorne su za određene elementarne procese, poput sintetizacije hrane koju jedemo.
Međutim, postoji mali postotak bakterija koje spadaju u skupinu koja se zove patogene bakterije.
Patogena bakterija je uzročnik infektivnog tipa koji može izazvati bolest kod ljudi. Ove su bakterije odgovorne za milijune smrtnih slučajeva širom svijeta.
Štetni učinci koje patogene bakterije mogu uzrokovati u ljudskom organizmu razlikuju se ovisno o samim bakterijama, a u određenim slučajevima mogu postati fatalne bez odgovarajućeg liječenja.
Glavni rizici od bakterija
Rizici od bakterija uglavnom su zarazne različitim bolestima, a najpoznatije su:
Botulizam
Clostridium botulinum
Ova bolest, uzrokovana bakterijom Clostridium botulinum, može se zaraziti jedenjem loše razgovarane hrane ili loše konzervirane hrane, obično povrća, svinjetine i ribe.
Do njega može doći i zbog izravnog prodora bakterija u ljudsko tijelo (na primjer, kroz otvorenu ranu).
Klinička slika botulizma uključuje poteškoće u vidu (dvostruki ili zamagljeni vid), povraćanje, slabost i ponekad paralizu tijela.
Tuberkuloza
Skenirajuća elektronska mikrografija bakterije Mycobacterium tuberculosis. Preuzeto i uređeno iz: NIAID.
To je bakterijska bolest uzrokovana bakterijom Mycobacterium tuberculosis. Uglavnom utječe na pluća, mada se u nekim prilikama može razviti i u drugim područjima, poput probavnog sustava.
Širi se zrakom i uzrokuje pojavu čvorova na zahvaćenom području. Ako se liječenje ne primi, tuberkuloza uzrokuje smrt kod pacijenata.
Najčešći simptomi ove bolesti su lagana groznica, kašalj tokom dužeg vremena (više od 3 tjedna), krv u ispljuvaku i noćno znojenje.
Tuberkuloza je jedna od deset bolesti koja svake godine uzrokuje najviše smrtnih slučajeva na svijetu.
Salmonela
Biološka kontaminacija salmonelom. Izvor:
Riječ je o dijareji koja je uzrokovana bakterijom Salmonella.
Nastaje zbog kontakta ili gutanja izmeta ili pokvarene hrane kao što su govedina, perad, a posebno jaja i njihovi derivati (vrhnje, jogurt, majoneza).
Također rukovanje životinjama poput gmazova i ptica može uzrokovati zarazu jer su bakterije prisutne na njihovim kožama. Izaziva groznicu, proljev, povraćanje i glavobolju.
Bijes
Vibrio kolere
Kolera, uzrokovana bakterijom Vibrio cholerae, infekcija je koja napada tanko crijevo uzrokujući vodenastu dijareju i povraćanje.
U najekstremnijim slučajevima brzina i učestalost evakuacije mogu izazvati dehidraciju tako iznenada da može dovesti do smrti zaražene osobe ako se to ne liječi brzo.
Njegova zaraza nastaje gutanjem vode onečišćene fekalnim otpadom ili konzumiranjem raspadnute ribe i školjki.
Reference
- Svjetska zdravstvena organizacija. (2017). Kolera. 2017, s internetske stranice Svjetske zdravstvene organizacije: Kolera.
- Ann Pietrangelo. (2014). Top 10 najsmrtonosnijih bolesti. 2017, s web stranice Healthline Media: Top 10 najsmrtonosnijih bolesti.
- Martin Dworkin, Stanley Falkow, Eugene Rosenberg, Karl-Heinz Schleifer, Erko Stackebrandt. (2006). Prokarioti. New York: Springer New York.
- Čuvar. (2017). WHO imenuje 12 bakterija koje predstavljaju najveću prijetnju ljudskom zdravlju. 2017, s web stranice The Guardian: WHO imenuje 12 bakterija koje predstavljaju najveću prijetnju ljudskom zdravlju.
- Arthur Trautwein Henrici, Erling Josef Ordal. (1948). Biologija bakterija: uvod u opću mikrobiologiju. Kalifornija: DC Heath.