21 DOBRO VOĆE ZA DIJABETIČARE (PRIRODNO) - ISHRANA - 2025

Popis voća za dijabetičare koji ću vam dati u nastavku omogućit će vam zdravu prehranu, kojom možete kontrolirati ovaj metabolički poremećaj i voditi dobru kvalitetu života.

Kada govorite o dijabetesu, obično vam savjetuju da vodite računa o razini glukoze jer vaš gušterača više ne proizvodi inzulin, kod dijabetesa tipa 1 ili ga može proizvesti, ali ne u količinama koje vaše tijelo zahtijeva kod dijabetesa tipa 2.

Ako živite s dijabetesom, možda su vam sugerirali da jedete dijetu u kojoj kontrolirate količinu ugljikohidrata koju konzumirate da ne biste imali razinu glukoze iznad normalne. Ova je kontrola vrlo važna jer u potpunosti sprečava oštećenje stanica uzrokovano visokom glukozom.

Bilo kome je korisno, živite li s dijabetesom ili ne, brinuti se o količini ugljikohidrata koji pojedu, jer će o tome ovisiti razina kvalitete života i zdravlja koje imate trenutno i u budućnosti. Možda ste primijetili i da se nakon konzumiranja velike količine šećera osjećate umorno, pospano ili čak hiperaktivno.

Naučite birati one količine ugljikohidrata koje vam najbolje odgovaraju prema vašoj fizičkoj aktivnosti, težini, koži kože, dobi, spolu, zdravstvenom stanju i preferencijama ukusa najbolji je način za sprječavanje drugih komplikacija ako živite s dijabetesom.

Kao i svaki postupak na početku, i on će zahtijevati da naučite nove stvari i iskusite ih sami. Nakon toga ćete uživati ​​u dobrom zdravlju i spontano ćete i prirodno odabrati ono što najbolje odgovara vašem tijelu.

Kako možemo znati koje voće ima najmanje šećera?

Postoje dvije mjere pomoću kojih se mjeri količina šećera u voću i u bilo kojoj hrani koja se u krvi pretvara u glukozu.

Zanima vas odabir voća koje vas njeguje, ali koje se pretvaraju u glukozu u vašim žilama što je moguće sporije i uravnoteženije.

Glikemijski indeks i glikemijsko opterećenje

Glikemijski indeks i glikemijsko opterećenje dvije su mjere s kojima znamo koliko glukoze u krvi ćete imati nakon što ste pojeli posluživanje voća.

Koja je razlika između dva mjerenja?

Glikemijski indeks mjeri koliko glukoze u vašoj krvi nakon što pojedete 50 g hrane bogate ugljikohidratima, u ovom slučaju voća.

Usporedite hranu na skali od 1 do 100. Vrijednost 100 odgovara slučaju u kojem uzmete čašu 50 g čiste glukoze.

Klasifikacija je takva:

Prema tim vrijednostima, preporučuje se za prehranu odabrati voće sa srednjim i niskim glikemijskim indeksom. Voće s visokim glikemijskim indeksom stvorit će više glukoze u krvi i brže. To može biti teško kontrolirati na normalnim razinama ako živite s dijabetesom.

Glikemijsko opterećenje je mjera koja uspoređuje koliko hrana podiže glukozu u krvi i također uzima u obzir količinu te hrane. To se ne smatra glikemijskim indeksom.

Glikemijsko opterećenje klasificira hranu, uključujući voće, kako slijedi:

U ovom je slučaju bolje jesti voće srednjeg i niskog glikemijskog opterećenja.

Zašto se ocjene glikemijskog indeksa i glikemijskog opterećenja ne podudaraju?

Budući da ne uzima u obzir porciju, glikemijski indeks smatra da će velike porcije nekih plodova imati visoki glikemijski indeks. Međutim, ovo voće ako ga konzumirate u odgovarajućim količinama, može vam biti od koristi.

To znači da se voće s visokim glikemijskim indeksom može konzumirati, ali u manjoj količini od one s niskim glikemijskim indeksom. Na ovaj način možete pomoći svom tijelu da pravilno regulira razinu glukoze u krvi.

U koga mogu vjerovati najviše?

Obje su mjere pouzdane, međutim, glikemijsko opterećenje s obzirom na količinu hrane daje vam jasniju predodžbu o tome koliko voća je potrebno konzumirati.

Najbolje voće za ljude koji imaju dijabetes i kako ih konzumirati

Ovdje spominjemo najbolje voće koje biramo za svoju količinu hranjivih sastojaka i glikemijski indeks i opterećenje. Ove se vrijednosti odnose na sirovo voće i kad ih jedete sirove.

GI se odnosi na glikemijski indeks, CG se odnosi na glikemijsko opterećenje, a TP na količinu hrane koja ima to glikemijsko opterećenje.

Glikemijski indeks nekih plodova nije naveden u službenim referencama, pa se u donjoj tablici pojavljuje kao nije određeno (na), no možete se voditi prema glikemijskom opterećenju.

Voće koje je poznato kao povrće

Slijede plodovi stabala koji, budući da imaju slani okus i imaju puno manju količinu šećera, prehrambeno se smatraju povrćem.

Kako se smatraju povrćem, njihov je glikemijski indeks mnogo niži, kao i glikemijsko opterećenje. Prikazane vrijednosti odnose se na sirovo i neobrađeno povrće.

I rajčica, bundeva, papar i tikvice mogu se konzumirati u većim količinama od gore navedenih plodova zbog niskog udjela šećera i visokog sadržaja vlakana.

Posljednji na popisu je avokado, koji ima brojne prednosti u konzumaciji, ali treba ga konzumirati umjereno zbog visokog sadržaja masti.

Ideje o tome kako ih konzumirati

Većina voća spomenutog na gore navedenom popisu može se konzumirati u količinama otprilike jednoj šalici, a da ne uzrokuje drastično povećanje razine glukoze.

Tako da ih možete kombinirati i stvoriti ukusne hranjive i zdrave salate različitih okusa, mogu biti kisele, slatke, slane, čak gorke ili možete napraviti kombinacije ovih okusa.

Osobno volim kombinirati slatke i slane okuse ili praviti slatko-kisele kombinacije i dodavati završni dodir jelu s limunom kako bih poboljšao okuse.

Doručak koji volim zbog svog bogatog ukusa i svježine je papaja u kombinaciji s pilećim prsa ili narezanom tunom. Dobra stvar u uključivanju voća u jela je što na kraju imaju vrlo atraktivan izgled zbog raznolikosti boja.

Ugodne su za gledanje, okusa i blagotvorne za vaše tijelo zbog količine različitih hranjivih sastojaka koje mu dajete.

Zašto jesti voće?

Znamo da je voće hranjivo jer sadrži vlakna, antioksidante, vitamine i minerale, ali možda se pitate je li ih dobro uključiti u prehranu, jer se posljednjih godina govori o velikom udjelu šećera.

Odgovor je u količini i kvaliteti šećera koji konzumirate, a voće je svakako dobar izvor u kvaliteti i količini nekoliko hranjivih sastojaka, osim ugljikohidrata.

Voće ne sadrži prekomjerne količine šećera ako ga naučite konzumirati u adekvatnim količinama. Donijet će vam i nekoliko blagodati koje vam druge namirnice ne mogu dati. Prevoze se lako, prirodno su upakirani, a većina je vrlo lijepog ukusa.

Najvažniji savjet je odabrati voće koje ima najviše hranjivih sastojaka, ali istovremeno ne sadrži toliko jednostavnih šećera.

Što više jednostavnih šećera i manje vlakana ima hrana, brže će dospjeti u vašu krv i vjerojatnost da vaše tijelo može regulirati razinu glukoze smanjuje se.

Koji je najbolji način konzumiranja?

Najbolji način konzumiranja voća uvijek će biti svjež. Najbolje je izbjegavati plodove konzerviranog, dehidriranog i soka ako želite kontrolirati razinu glukoze.

Kombinirajte svoje voće s proteinima i dobrim mastima

Svoje voće možete kombinirati i s nekim bjelančevinama poput ribe ili mesa i zdravim mastima poput maslinovog ulja ili badema kako biste dodatno potaknuli vrijeme kada se razina glukoze u krvi poveća.

Slijedite raspored obroka

Još jedna preporuka je da ne preskačete obroke kako biste izbjegli puno snižavanje glukoze kako biste mogli zdravo jesti tijekom dana.

Ako vam nedostaje obrok, ako se fizički ne osjećate dobro, možete odabrati soda ili sok, koji sadrži manje hranjivih sastojaka i vlakana nego prirodno voće.

Zbog toga slijedeći raspored u prehrani možete spriječiti osjećaj vrtoglavice, iscrpljenosti, uznemirenosti ili čak anksioznosti jer prije niste jeli.

Svježe voće

Ako živite s dijabetesom ili želite jesti uravnoteženiju prehranu, najbolji način da se njegujete kroz voće je jesti ga svježe i neprerađeno.

To možete učiniti pomoću nasjeckanih voćnih salata koje možete poslužiti kao prilog za doručak ili ručak ili kao deserte na kraju dana.

Oni se mogu koristiti i kao međuobrok između obroka koji će vam, osim što vam pomažu u kontroli energije i razine glukoze, osvježiti i u vrlo vrućim danima.

Voćni sokovi

Voćni sokovi, iako imaju nekoliko korisnih svojstava, imaju veće količine fruktoze i glukoze od onih iz cijelog voća.

To je zato što u soku obično nema vlakana cjelovitog voća, a osim što ćete dobiti čašu soka, trebat će vam više od jednog komada voća, pa biste na kraju potrošili dvostruku ili trostruku šećeru.

Dehidrirano voće

Voće koje možete naći osušeno je obično u procesu uklanjanja vode, zbog čega je sadržaj šećera koncentriran.

Osim toga, u nekim postupcima dehidracije štite plodove prije sušenja dodavanjem šećernih sirupa, što poboljšava njihov izgled i ukus na kraju dehidracije.

Istovremeno, ovi sirupi, čak i ako služe samo kao zaštita i nalaze se izvan voća, značajno povećavaju udio šećera.

Iz tih je razloga bolje da sušeno voće konzumirate vrlo rijetko. Uvijek je bolje preferirati cjelovito i svježe voće.

Glavne prednosti voća kod dijabetesa

Kontrola težine

U kliničkoj studiji provedenoj u Engleskoj 2008. godine, uočeno je da ljudi koji konzumiraju više voća imaju manju tjelesnu masu, manji opseg struka i troše manje kalorija i masti.

Način na koji konzumiranje voća i velika koncentracija vitamina C mogu učiniti sve to je zbog činjenice da voće, budući da ima vlakana i vode, stvara veću sitost i daje vam više hranjivih sastojaka u usporedbi s drugom hranom koja ima više energije u manjoj količini, To znači da kad jedete voće u maloj količini i kalorijama osjećate se zadovoljno i imate više hranjivih sastojaka koje ne biste pojeli drugim prerađenim proizvodima.

antioksidansi

U studiji objavljenoj u časopisu Invetigative Medicine 2004. godine, znanstvenici iz Sjeverne Karoline primijetili su da uzimanje antioksidanata ako imate dijabetes pomaže u sprečavanju oksidativnih oštećenja na vašim stanicama i stoga pomaže u izravnavanju razine glukoze.

Za dijabetes karakterizira stanje u kojem su vaše stanice u oksidativnom oštećenju. Antioksidanti iz voća pomažu vašem tijelu u borbi protiv ovog oksidativnog stresa.

U drugim istraživanjima te iste skupine znanstvenika zaključeno je da iako ne postoje točne indikacije koliko antioksidansa bi osoba koja boluje od dijabetesa trebala konzumirati, ako postoji korist od njihovog konzumiranja.

Oni su također zaključili da je bolje konzumirati kombinaciju antioksidanata iz vitamina nego konzumirati jedan vitamin.

Zato ako konzumirate voće, dobit ćete mješavinu vitamina i minerala koji vas štite od oksidativnih oštećenja bez rizika od predoziranja bilo kojim vitaminom.

Vitamin C

Prema studiji iz Engleske iz 2008. godine, jedna od glavnih komponenti voća je vitamin C.

Vitamin C sprečava oksidativna oštećenja u vašim stanicama, a povezan je s prevencijom dijabetesa, sprječavanjem debljanja i sprječavanjem nakupljanja masnoće u trbuhu, bez obzira na vašu težinu.

Važno je da konzumirate voće, jer prema različitim studijama, 90% vitamina C koji možete dobiti je kroz voće i povrće. Ostala hrana ne sadrži tako visoke razine ovog vitamina.

Vlakno

Voće sadrži vlakno, koje kontrolira brzinu kojom vaše tijelo apsorbira glukozu, pomažući vam u kontroli razine glukoze u krvi.

Uz to, topljiva vlakna imaju brojne prednosti, na primjer: smanjuju razinu kolesterola, smanjuju brzinu kojom vaše tijelo apsorbira ugljikohidrate i povećavaju sitost.

Postoji nekoliko studija koja pokazuju kako vlakna mogu pomoći smanjenju tjelesne težine.

Vitamini i minerali

Voće ima visoku razinu vitamina, posebno vitamina C. Ovaj vitamin pomaže u stvaranju kolagena u vašoj koži i zglobovima, pomaže vam zacjeljivanju rana i služi kao antioksidans obrana, između ostalih funkcija.

Neka istraživanja pokazuju da visoka razina vitamina C može pomoći u kontroli dijabetesa.

Voće vam nudi i kalij i folat. Kalij je važan za stvaranje bjelančevina, ispravnu upotrebu ugljikohidrata, izgradnju mišića ili kontrolu aktivnosti vašeg srca. Folat je neophodan za proizvodnju novih stanica i sprečava anemiju.