15 IZVRSNA SVOJSTVA CELERA ZA ZDRAVLJE - ISHRANA - 2025

Zdravstvena svojstva celera su višestruka: moćan je antioksidans, učinkovit afrodizijak, hidratantno djeluje, pomaže u gubitku kilograma, smanjuje loš kolesterol, jača imunološki sustav, sprečava rak… Ali oni nisu jedini. Pozivam vas da pročitate ostale pogodnosti.

Nutricionisti uglavnom preporučuju jesti voće i povrće često. Hrana bogata hranjivim sastojcima koja održava tijelo zdravim.

Jedno od njih, zeleno, koje se može jesti kao salata, izravno žvakati ili pripremati kao prirodni sok, ima niz svojstava koja blagotvorno djeluju na naše zdravlje. Konzumira se i kao smoothie, juhe, na povrće na ražnju itd.

Govorimo o celeru (Apium graveolens), biljnoj vrsti koja pripada porodici apiaceae, ranije poznatoj kao umbelliferous, koju konzumiraju milioni ljudi širom svijeta.

Njegove zelene stabljike imaju niz karakteristika koje ćemo pregledati. Da li se usuđujete pripremiti sok od celera? Činili biste svom tijelu veliku uslugu.

15 zdravstvenih svojstava celera

1- Pomaže u mršavljenju

Budući da je malo kalorija, može biti važna namirnica kada je u pitanju gubitak kilograma. Za dr. Axa, to je zbog njegove sposobnosti da osigurava vitalne hranjive tvari i pomažu u regulaciji lipida (masti) u metabolizmu.

Prema mišljenju stručnjaka, jedna od glavnih prednosti je ta što je vrsta toliko bogata hranjivim tvarima, pruža antioksidante, elektrolite, vitamine i minerale poput vitamina C, vitamina skupine B i kalija. Sve niskokalorične komponente koje pomažu u smanjivanju tjelesne težine ako su ugrađene u uobičajenu prehranu.

2- Djeluje kao afrodizijak

Vaša supruga više ne osjeća želje kao prije? Vaš muškarac ne želi seksati ili se ne predaje? Pa onda: celer bi bilo rješenje.

Ovo povrće povećava seksualnu želju i povećava potenciju kod muškaraca, što poboljšava erekciju penisa. To bi se postiglo konzumiranjem sirovog u salatama.

Za dr. Alana R. Hirscha, direktora Fondacije za liječenje mirisa i okusa i za istraživanje, dva feromona u celeru - androstenon i androstenol - povećavaju razinu uzbuđenosti kod žena i muškaraca. Ti se hormoni oslobađaju kada se žvače stabljika celera.

Biljka podiže razinu feromona u muškom znoju, kemikalija koje sudjeluju u komunikaciji između dvije životinje iste vrste, poput zavođenja i seksualne privlačnosti.

Uz to, stranica www.buenasalud.net navodi da je jedna od tih tvari androstenone, prirodni steroid koji se nalazi u ljudskom znoju i koji pomaže u oslobađanju seksualnih feromona, što ljude čini privlačnijima.

3- Vrlo je hidratantno

Celer je također moćan ovlaživač. Njegov sastav na bazi 95% vode i elektrolita to potvrđuje.

Na www.lifehack.org preporučuju pripremu napitka za rehidrataciju miješanjem svježe prešanog soka od celera s kokosovom vodom. Bolje i zdravije od sportskih napitaka za hidrataciju, ako se konzumiraju bez šećera.

4- To je antioksidans

Znanstvenici su identificirali najmanje desetak hranjivih sastojaka antioksidanata u celeru.

Ovo svojstvo dobiveno od povrća najvećim je dijelom zaslužno za fenolne hranjive tvari za koje je dokazano da pomažu u zaštiti naših stanica, krvnih žila i organa.

5- Pojačati naš imunološki sustav

Stručnjaci kažu da zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C i drugih antioksidanata, redovito jedenje celera može umanjiti rizik od prehlade i zaštititi se od virusnih bolesti.

Stoga, prema Life Hacku, uvelike doprinosi jačanju imunološkog sustava.

6- Smanjuje "loš" kolesterol

Kao da to nije dovoljno, celer se brine i za vaše srce. To je dokazano, jer smanjuje razinu "lošeg" kolesterola.

U Care 2 objašnjavaju da u ovom povrću postoji komponenta koja se naziva butilftalid, što mu daje svoj okus i aromu. Ali to nije sve; spoj također smanjuje loš kolesterol.

Prema studiji Sveučilišta u Chicagu, butilftalid koji se nalazi u stabljici celera može sniziti loš kolesterol (LDL) do 7%.

7- Sprječava rak

Iako ne postoje konačne studije, neki znanstvenici predlažu da celer sprečava rak.

Apigenin je sastojak koji imaju celer i druga hrana, a djeluje protiv raka. Otuda i vjerovanje da sprječava ovu bolest.

Oksidativni stres u tijelu i pretjerana kronična upala su faktori rizika za razvoj mnogih vrsta raka. Kako ovo povrće poboljšava ove tegobe, to bi također pomoglo zaustavljanju ove bolesti.

Buduće istraživačke studije, bilježi www.whfoods.com, detaljnije će se sagledati potencijalne koristi celera povezane s rakom debelog crijeva, mjehura i dojke.

8- ublažava oftalmološke bolesti

Stranica Organic Facts sugerira da je za sprječavanje nelagode ili određenih očnih bolesti preporučljivo primijeniti kapi čaja od celera na kapke.

Tako poboljšava zdravlje očiju, smanjuje šansu za razvoj katarakte i štiti od makularne degeneracije.

9- Snižava krvni tlak

Dokazi nisu tako čvrsti, ali kaže se da sjeme celera može sniziti krvni tlak.

Međutim, Medical News Today spominje da postoji studija objavljena u časopisu Journal of Medicinal Food, koja je procijenila učinak koji celer s sjemenskim ekstraktima ima na krvni tlak u štakora sa hipertenzijom izazvanom normotenzivnim acetatom i deoksikortikosteronom.

Dakle, autori su zaključili sljedeće: «Ekstrakti sjemena celera imaju antihipertenzivna svojstva, koja se mogu pripisati djelovanju njegovog aktivnog hidrofobnog sastojka kao NBP i mogu se smatrati antihipertenzivnim sredstvom u kroničnom liječenju pritiska povišena krv. '

10- ublažava menstrualnu nelagodu

Za žene su bolovi izazvani menstruacijom nešto s čime moraju živjeti svaki mjesec.

Klinička istraživanja sugeriraju da uzimanje određenog dodatka koji sadrži sjemenke celera, anisa i šafrana (SCA Gol bil Daral Herbal Laboratory Medicine) tijekom 3 dana smanjuje intenzitet boli i trajanje menstrualnog ciklusa.

11- Dobar diuretik

Ne samo u salatama, već iu obliku sokova, celer daje hranjive tvari tijelu.

Kalij i natrij u ovom soku pomažu u reguliranju tjelesnih tekućina i potiču stvaranje urina. To rezultira oslobađanjem viška tekućine u tijelu.

12- Protuupalno je

Za mišiće, bolove u kostima ili upalu uzrokovane ozljedama, celer je glavni akter.

Poliacetilen, prisutan u ovom povrću, olakšava sve upale, uključujući reumatoidni artritis, osteoartritis, giht, astmu i bronhitis.

Studija objavljena u Nacionalnoj akademiji znanosti SAD-a otkrila je da fitonutrijent luteolin sprečava upalu u mozgu, a također sprječava glavobolju i pridružene tegobe.

Luteolin također inhibira prekomjernu proizvodnju TNF-alfa, izravnog uzroka upale. Sok je učinkovit način konzumiranja celera, a ljudi koji pate od bolova u donjem dijelu leđa ili kronične boli mogu konzumirati ovu kremu.

13- Boriti se protiv nesanice

Dobro spavanje bitno je za pravilno funkcioniranje tijela. Kada ljudi pate od poremećaja spavanja, što se pretvara u nesanicu, ne mogu odmarati 8 sati dnevno po noći, što preporučuje medicina.

Da biste zaspali i odmorili se na nadopunjujući način, i celer radi.

Minerali i esencijalna ulja soka od celera smirujuće djeluju na živčani sustav, što ga čini korisnim za bolesnike s nesanicom. Visoka razina magnezija pomaže ljudima da se opuste u smirujući i miran san.

14- Dobro za mozak

Mozak je glavno tijelo u tijelu. Komandna kontrola svih tjelesnih sustava.

Celer pomaže da se pravilno radi, jer sadrži flavonoid luteolin, za koji znanstvenici vjeruju da može odgoditi početak gubitka pamćenja u starosti i bolesti, poput Alzheimerove bolesti.

15- ublažava vitiligo

Vitiligo je dermatološka bolest, koju karakteriziraju bijeli mrlje na koži. Pojavljuje se kada se unište melanociti, koji su stanice koje proizvode boju ili pigment kože.

Celer ima velike količine psoralena, koji potiče proizvodnju melanina. Vjeruje se da jedenje celera može smanjiti pojavu bijelih mrlja uzrokovanih vitiligom, zbog djelovanja ove komponente koja vraća prirodnu boju. Osim toga, celer pomaže oporaviti kožu spaljenu od sunca, nakon izlaganja.

Činjenice prehrane celera

Prema dr. Axu, šalica nasjeckanog celera sadrži:

• 0 masti
• 16 kalorija
• 1 gram proteina
• 5 grama vlakana
• 5 miligrama vitamina K (37%)
• 36 miligrama folne kiseline (9%)
• 22 miligrama vitamina A (9%)
• 263 miligrama kalija (8%)
• 1 miligram vitamina C (5%)
• 40 miligrama kalcija (4%)
• 0,08 miligrama vitamina B6 (4%)

Kako napraviti sok od celera

Potrebni sastojci

• 1 celer
• 1 litra vode

Koraci za pravljenje soka od celera

1. Prvo operite i narežite celer.
2. Posolite ili izmiješajte celer, pa pomiješajte s litrom vode.
3. Napokon ga možete uzimati između obroka, zaslađujući ga po ukusu

Korisni savjeti za konzumaciju

Nutricionisti i vegani predlažu da odaberete celer s okomitim stabljikama koje se spajaju zajedno u presavijenom stanju. Ali nemojte zaboraviti ovo zlatno pravilo: tamnija je boja, jači je okus. Također, lišće treba biti svježe i hrskavo.

S druge strane, parni celer ne samo da zadržava svoj okus, već i većinu svojih hranjivih sastojaka, čak do 99%, kažu stručnjaci.

Ukratko, prema studiji "Važnost i upotreba ljekovitih svojstava celera (Apium graveolens"): "Celer je biljka ljekovitih svojstava koja može intervenirati u stanju slabosti, malo menstruacije, može djelovati kao ljekovit, ekspektorans, diuretik a također i za liječenje problema na koži od sunca “(Tavico, 2014: 39).

Reference

1. Studija: "Kvantitativna analiza flavonoidnog sadržaja komercijalnih rajčica, luka, salate i celera" (2007), Alan Crozier, * † Michael EJ Lean, ‡ Morag S. McDonald, † i Christine Negro ‡ Plant Molecular Science Group, Bower Construction, Odjel za biokemiju i molekularnu biologiju, Institut za biomedicinske i životne znanosti, Sveučilište u Glasgowu.
2. Studija: „Važnost i upotreba ljekovitih svojstava celera (Apium graveolens)“ (2014). Sveučilište San Carlos u Gvatemali. Tavico, Petronila.